Калорійність
Як відомо, страви з бобових належать до висококалорійних продуктів. Каша з маша не є винятком. У ста грамах відвареного маша міститься близько 125 кілокалорій. Якщо говорити про каші, яка містить, крім маша, ще й багато інших інгредієнтів, то калорійність зростає до 300 і більше калорій.
Але якщо ви раптом вирішите використовувати не рецепт каші з маша , а, скажімо, приготувати салат з пророщених зернобобових культур, то калорійність маша в такому випадку буде всього близько 35 кілокалорій.
Склад
Каша, приготовлена з цих маленьких овальних зелених бобів, є неймовірно корисним і смачним продуктом. Мунг в своєму складі містить набір всіх відомих вітамінів, починаючи від А і закінчуючи вітамінів К. Крім того, у складі знаходяться незамінні бета-каротин, фосфор, калій, кальцій, холін, селен і залізо, марганець, цинк та інші мікроелементи. У ста грамах мунга міститься понад 23 г білка , а також близько 60 г вуглеводів.
