Покроковий рецепт картоплі по-селянськи
Це найпоширеніший варіант. Наша відповідь американському «айдахо». Класично простий спосіб приготування. Ну дуже смачний. А який він видає приголомшливий аромат, коли його готуєш. Мої вже підстрибують до того часу, коли можна сісти за стіл.
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- Перець чорний мелений — 0,5 ч. ложки
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Інші спеції за смаком
- Цибуля зелена
- Олія оливкова — 60 мл
Для сметанного соусу:
- Сметана — 150 мл
- Часник — 2 зубчики
- Сіль, перець, кріп за смаком
Найчастіше таке блюдо готується в мундирі, тому в ідеалі треба, щоб картопля була молодою, з тонкою шкіркою.
Спосіб приготування:
1. Картоплю ретельно вимийте і наріжте часточками прямо в мундирі.
2. Додайте туди всі підготовлені спеції і трави, сіль, добре перемішайте.
3. Потім влийте оливкове масло і знову перемішайте, щоб потрапило на всі часточки.
4. Постеліть на деко пергамент і викладіть туди, рівномірно розподіливши, картопля. Заздалегідь розігрійте духовку до 190 градусів і поставте її на 40 хвилин.
5. А поки зробимо сметанний соус. Наріжте крейду кріп і всипте його в сметану.
6. Подрібніть туди часник, додайте сіль і перець.
7. Гарненько перемішайте і соус готовий.
8. І картопелька наша приспіла, можна накладати і подавати з соусом.
Ну дійсно — рецепт для ледачих. Найскладніше тут, напевно — це помити бульби. Дуже апетитне блюдо і дуже смачне.
