Підготуємо інгредієнти
- Для приготування вам знадобиться середній вилок капусти. За вагою це приблизно 700 р.
- Морква – 2 шт. Капустяний салат, як у їдальні, – це більше гарнір з капусти, але якщо вам подобається, можна зробити його яскравіше. Для цього додайте більше моркви. Звичайно, смак теж дещо зміниться.
- Оцет 3% – 4 столові ложки.
- Рослинна олія – 2 столові ложки.
- Цукор – 1 чайна ложка.
- Свіжа зелень.
От і все, більше нічого не потрібно. За смаком можна додати чорний перець або інші спеції.
Яку використовувати заправку
У класичному варіанті це рослинне масло. Зазвичай соняшникову, але можна спробувати використовувати і оливкове. Смак буде іншим, тому краще всього спробувати заправити оливковою олією тільки невелику тарілочку. Якщо смак сподобається, тоді можна переносити заправку на всю порцію.
Але це не єдиний варіант. Оригінальним салат буде при використанні складної заправки. Для цього використовується лимонний сік, масло, сметана, майонез, часник і сіль. Не всі люблять такі важкі заправки, тому можна використати лише один-два інгредієнти. Найчастіше це або лимонний сік, або майонез. Все залежить від ваших смакових уподобань.
