Господиням на замітку
Можна надати салату приємний горіховий смак. Для цього використовується олія з гарбузового насіння. Досвідчені кулінари рекомендують в перший раз робити салат за класичним рецептом. Коли ви освоїте його, то можна пограти з різноманітними смаками. Приправте овочі червоним і чорним перцем, вийде більш гострий і цікавий гарнір. Дуже добре поєднується з капустою запашний перець і мускатний горіх. І обов’язково посипте побільше зелені, це головна умова, щоб салат вийшов смачним.
Варіації для вас
Крім спецій, можна вводити в салат різноманітні овочі, фрукти і ягоди. Кожен раз у вас буде виходити нове блюдо. Щоб заощадити, можна використовувати фрукти або ягоди по сезону. Наприклад, відмінно поєднується з капустою болгарський перець і терте яблуко, свіжий огірок, подрібнений часник і цибулю, волоські горіхи. Пікантні нотки йому може надати журавлина і калина, брусниця і мочені яблука. Мариновані грибочки і солоний огірок і зовсім перетворять його до неузнавания.
Салат «Пікантний»
Ми розглянемо ще один рецепт приготування капустяного салату. Як в їдальні він вийде за рахунок дотримання наведених вище правил. А пікантні добавки у вигляді яблук і селери відтіняють його і додадуть оригінальний смак. Для цього рецепту вам буде потрібно:
- Кислі зелені яблука – 2 шт.
- Капуста – 300 р.
- Морква – 2 шт.
- Корінь селери – 50 р.
- Зелень, спеції і масло.
Капусту потрібно нашаткувати, яблука натріть разом з морквою і селерою. Додаємо сіль і спеції, рясно посипаємо свіжою зеленню. Добре перемішайте і залиште в холодильнику на 1-2 години. Постоявши на холоді і просякнута, як слід, він стане саме таким, як треба. Якщо в ньому утворилося багато зайвої рідини, її потрібно акуратно злити.
