Хліб з житнього борошна
Одним з найпопулярніших видів хліба є житній. Калорійність хліба з житнього борошна становить у середньому 175 ккал на 100 грамів готової випічки. Як говорилося раніше, в борошні великий вміст вітамінів, відповідно, хліб з цього борошна набагато корисніше.
Випічка зберігається набагато довше. Для поліпшеного смаку і для надання виробам особливості в хліб додають родзинки, горіхи і різні спеції.
Житнє борошно, як і інші види, вимагає правильних умов зберігання – прохолодне, темне місце буде кращим варіантом, найголовніше, щоб поруч не було джерела вологи і не було продуктів з сторонніми запахами. Бажано зберігати в ганчір’яних мішечках. Термін зберігання борошна – 4-6 місяців.
Висновок
Ось ми і розібралися з житнім борошном, роз’яснивши, яка в неї калорійність, корисні властивості і які її види бувають. Виходячи з цього, ви можете самостійно зробити висновок, застосовувати її в приготуванні різних борошняних і не тільки виробів або користуватися традиційною борошном.
