Дуже смачний десерт
Він точно сподобається дорослим і дітям. Хрустке тісто, легке, багато заварного крему.
Вам знадобиться:
- Тісто філо – 250 р.
- Молоко – близько 500 р.
- Вершки – 500 р.
- Яйця – 3 шт.
- Жовтки – 2 шт.
- Цукор – 100 р.
- Манка – 2 столові ложки.
- Вершкове масло – 100 р.
- Кленовий сироп.
Молоко і вершки потрібно закип’ятити і відразу зняти з вогню. Яйця і жовтки потрібно збити з цукром і тонкою цівкою ввести в гаряче молоко. Візьміть каструлю з товстим дном і перелийте в неї всю масу. При постійному помішуванні нагрівайте приблизно 10 хвилин, поки суміш не загусне. Залишається вмішати в крем 3 столові ложки вершкового масла і дати охолонути.
Тепер починаємо збирати пиріг. В упаковці налічується близько 10 аркушів тесту. Кожен з них потрібно добре змастити олією. Половину укладіть один на одного. Якщо залишаються уламки, їх теж потрібно помістити у форму. Зверху покладіть крем. Далі продовжуйте викладати залишилися листи тесту. Випікають пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин. Потім температуру потрібно знизити та дати пирогу постояти поки верхні шари не стануть золотистими. Залишається найпростіше. У гарячому вигляді полийте його сиропом і дайте добре просочитися. Грецький пиріг з кремом готовий. Він хороший в гарячому, і в холодному вигляді, відмінно підійде до вечірнього чаю і до святкового столу.
