Тіропіта
Піта – це коржик з сиром. Тут вона виходить досить значною і більше нагадує пиріг. Тому грецький пиріг з фетою і отримав таку назву. Легкий, повітряний і ароматний, він стане улюбленцем в будь-якій сім’ї. Приготування займає всього 15 хвилин, а результатом залишиться задоволена вся сім’я.
Для приготування знадобиться тісто філо. Спокійно, його зовсім не потрібно готувати самостійно. Сьогодні легко можна придбати у всіх супермаркетах. Коштує вона зовсім недорого. По суті, це пельменний тісто, в яку додано трохи олії. Другий компонент цієї страви – фета. Знайти її в продажу не так легко, як здається на перший погляд. Справжня фета має таку ж структуру, як бринза. На крайній випадок можна взяти солону бринзу.
Тонкощі приготування
Сьогодні ми не даремно пропонуємо вашій увазі різні рецепти. Грецькі пироги підходять на будь-який випадок життя. Знайдеться варіант для любителів м’яса і сиру, для спортсмена і гурмана. Вам знадобиться:
- Тісто філо – 1 упаковка. Його потрібно викласти з морозилки приблизно за три години до готування. Але не виймайте тісто з упаковки, тому як воно висихає просто моментально.
- Фета або бринза – 300 р.
- Йогурт – 100 р.
- Моцарелла – 100 р.
- Сир – 100 р.
- Зелень.
- Вершкове масло – 200 р. Воно йде на змазування тіста.
У чашці потрібна змішати яйця, сир, натертий сир і бринзу. Нагадує тісто для сирників. А сам процес приготування дуже простий. Вам потрібно змащена маслом форму і обробна дошка. Викладаємо на неї лист філо, промазуємо розтопленим маслом. По довгій стороні викладаємо трохи начинки і звертаємо в щільний рулет. Викладаємо трубочки у форму спіралькою, щільно один до одного. Готову спіраль потрібно змастити маслом і поставити в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
