В мультиварці
Без мультиварки сьогодні нікуди. Гречка, тушкована з овочами в мультиварці, смачна і з м’ясом, і без нього.
Інгредієнти:
- один мультистакан гречки;
- 300 р яловичини без кісток;
- солодкий перець;
- морква;
- баклажан;
- помідор;
- цибулина;
- рослинна олія;
- по одному мультистакану воду (або бульйон) і томатного соку;
- сіль;
- перець.
Приготування:
- М’ясо нарізати шматками.
- У чашу мультиварки налити олії, відправити туди яловичину, потім додати перець, сіль і готувати в режимі «Випічка» близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
- Обробити овочі і нарізати кубиками, викласти в каструлю, додати солі, якщо є необхідність.
- Засипати в чашу мультиварки гречану крупу, потім вилити томатний сік, воду (або бульйон) і перемішати.
- Встановити програму «Тушкування» на три години.
Гречка, тушкована з овочами і м’ясом, подається відразу ж, поки гаряча і свіжа.
Висновок
Знавці вважають, що гречку ні до чого надто просочувати ароматом овочів і прянощів – вона повинна звучати» сама. Під час приготування тушкованої з овочами гречки, щоб зберегти її тонкий благородний смак, потрібно класти її зверху і не перемішувати або відварити окремо до напівготовності і тільки потім, додати до овочів і м’яса і трохи тушкувати під кришкою.
