Секрети та поради
Не варто боятися готувати гречану крупу в мультиварці. Вона вийде не менш приємною на смак, ніж приготовлена на плиті. Крім того, завдяки використанню розумний кухонних помічниці, гречка, тушкована з куркою, ніколи не пригорить, “не втече” і буде перебувати в оптимальній мірі готовності. Для спрощення завдання в мультиварках завжди є режими “Гасіння”, “Каша”, “Крупа”. У деяких моделях навіть є окрема програма під назвою “Гречка”. Якщо готується не просто каша, а повноцінне блюдо з додаванням овочів або м’яса, то рекомендується використовувати програми “Плов” або “Гасіння”.
Тепер безпосередньо про приготування крупи в мультиварці. Рецепт тушкованою гречки з куркою освоїть навіть починаюча господиня, якщо буде знати правильні пропорції води і крупи. Як правило, це 1:2. Але в деяких рецептах зустрічаються варіанти 1:1 або 1:1,5. Причому абсолютно не важливо, яка ємність у чаші мультиварки. Для приготування використовуються спеціальні мірні стаканчики, які йдуть в комплекті з девайсом.
Для отримання більш насиченого смаку і аромату рекомендується пару хвилин обсмажити групу на сухій сковороді. Якщо у вашому розпорядженні тільки мультиварка, то це робиться на режимі “Смаження” або “Випічка”. Якщо подивитися на фото тушкованої курки з гречкою, приготовленої в мультиварці на «Гасіння» і «Випікання», то різниці ви не помітите.
Що робити, якщо ваша мультиварка не оснащена спеціальним режимом для приготування гречаної каші? Не варто боятися варити ядрицю без спеціалізованих функцій. Можна вибрати абсолютно будь-який режим, вручну виставивши температуру 110 градусів і час приготування 40 хвилин. Програма може бути будь-який, головне, щоб під час приготування кипіла рідина.
