З картоплею та сметаною
Ця ситна запіканка однаково придатна і для великих, і для маленьких їдців. Вона чудово поєднується з салатами зі свіжих сезонних овочів і стане непоганим варіантом для сімейного вечері. Щоб її приготувати, вам обов’язково знадобиться:
- 300 г свіжого філе курки.
- 200 г некислої сметани.
- 125 г сиру.
- 4 картоплини.
- 1 біла цибулина.
- 1 чашка молока.
- 2 зубчики часнику.
- Сіль, приправи і масло.
Помитий і очищену картоплю нарізують тонкими слайсами і в один шар викладають на дно змащеної форми. Зверху розподіляють шматочки курячого м’яса і цибульні півкільця. Шари чергують до того моменту, поки не будуть використані всі інгредієнти. Наостанок картопляний гратен з куркою заливають соусом, що складається з молока, сметани, солі, товченого часнику і спецій, закривають фольгою і відправляють в духовку. Хвилин через сорок вміст форми акуратно розкривають, затирають сиром і запікають до появи апетитною скоринки.
З картоплею і беконом
Відразу попередимо, що в складі цієї страви присутній вино. Тому їм не можна пригощати самих маленьких членів сім’ї. Щоб зробити ароматний і поживний гратен з куркою, вам знадобиться:
- 150 г бекону.
- 100 г свіжого сиру брі.
- 200 мл червоного сухого вина.
- 200 мл молочних вершків.
- 4 курячих стегна.
- 5 варених картоплин.
- 2 зубчики часнику.
- 1 червона цибулина.
- Сіль, приправи і масло.
Цибулю і часник пасерують у змащеній сковорідці, а потім доповнюють попередньо обсмаженим беконом і вином. Все це підсолюють, приправляють і недовго протушивают на маленькому вогні. Хвилин через п’ять вміст сковороди перекладають у термостійку форму. Зверху розподіляють підрум’янені курячі стегна і нарізаний скибочками варену картоплю. Все це запікають при 200 0C близько півгодини, а потім заливають вершками, покривають сиром брі і чекають ще десять хвилин.
