Смакова добавка
Дріжджовий екстракт має солонуватий смак і вважається добавкою, що підсилює смакові якості страв. Він містить у своєму складі глютамінову, инозинованную і гуанидиловую кислоту. Завдяки цим властивостям широко застосовується в харчовій промисловості як добавка при виготовленні соусів і страв швидкого приготування.
Ухвалою регламенту «Європейської ради» екстракт як ароматизованої добавки може позначатися терміном «натуральний». На відміну від нього, інші вищевказані амінокислоти маркуються як «ароматизатори». Управління з контролю над якістю харчових продуктів дозволяє не позначати глютамінову кислоту в складі екстракту. Тим не менш, вказувати на упаковці, що продукція не містить глутамату натрію, заборонено. Також не дозволяється згадувати про нього в складі інгредієнтів, як про спеції, прянощі.
Використання в косметиці
Дуже часто серед компонентів косметичних засобів можна зустріти дріжджовий екстракт. Головним чином його застосовують у цілях профілактики і боротьби з віковими змінами шкіри обличчя і тіла.
Його ефективність спостерігається при включенні до складу сироваток, лосьйонів і кремів спрямованої дії:
- усунення перших ознак старіння;
- підтягування і надання чіткості овалу особи;
- для вирівнювання шкіри обличчя;
- додання здорового кольору шкіри.
В якості кращої косметичної продукції з екстрактом варто виділити декілька коштів від відомих і добре зарекомендували себе на ринку брендів:
- Advanced Genifique від Lancome. Цей продукт – активатор молодості – став бестселером в косметичній індустрії. Всього за 7 днів виробники сироватки обіцяють значно підвищити показники молодості шкіри. А саме: забезпечити сяйво і свіжість, чистоту і гладкість, рівний тон, підвищити пружність і тонус, щільність і еластичність, скоротити зморшки. За реалізацію поставлених цілей відповідає запатентований комплекс Genifique, а також розроблений симбіоз пребіотиків з дріжджами і біфідобактеріями, які стимулюють синтезування білків у шкірі.
- Precision Lifting-Pore Tightening Concentrate від Kiehl’s. Це концентрат з підтягуючим і звужуються пори дією. Він ефективно покращує стан шкіри, підвищує пружність. Омолоджуючу дію досягається за рахунок скорочення часу, розгладження зморшок і ліфтингу. У складі виділяють кошти фільтрований на мікрорівні дріжджовий екстракт і ефірне масло квітів герані, яке зберігає колаген і еластин в глибоких шарах шкіри.
- Advanced Pigment Corrector, SkinCeuticals. Крем проти шкірної пігментації, причиною якої є гормональні збої, УФ вплив або запальний процес. Засіб ефективно вирівнює колір обличчя, усуває та запобігає виникнення пігментних плям. Дріжджовий екстракт підсилює захисні функції шкіри і підвищує активність клітин, що синтезують колаген.
- Re-Plasty Pro-Filler від Helena Rubinstein. Це сироватка для локального впливу на зморшки. Об’єднує два види гіалуронової кислоти і особливий компонент, створений на основі дріжджів. Завдяки йому синтезуються власні запаси гіалуронової кислоти в шкірі.
