Користь вівсянки не потребує додаткового представлення. Однак далеко не всі приділяють їй достатньо уваги в щоденному раціоні. Каші не завжди виглядають привабливо, або асоціюються з не самими приємними дитячими враженнями, але десерти з вівсяних пластівців – це зовсім інша справа. У питаннях солодощів потрібна фантазія і кілька перевірених рецептів.

Користь геркулеса для здоров’я людини

Вівсяна каша знайома практично кожному, але далеко не всі готові оцінити по достоїнству її користь. Найчастіше таке блюдо асоціюється з не самим смачним сніданком. Однак користь геркулеса неоціненна. Страви з цієї злакової культури не тільки ефективно насичують організм, наповнюють його енергією, але і дозволяють заповнити недолік мікроелементів і вітамінів.

Склад вівсяних пластівців:

  1. Клітковина, яка благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, провокуючи ефективний виведення шлаків з організму.
  2. Вітамін В наповнює силою волосся, нігті, добре позначається на стані шкіри.
  3. Вітаміни А і Е благотворно впливають на жіночий організм.
  4. Йод допомагає в роботі ендокринної системи, зміцнює нервову систему, стимулює активну роботу мозку.
  5. Кальцій, магній і фосфор зміцнюють кісткову і м’язову тканину.

Сьогодні кулінарні рецепти готові запропонувати безліч страв з участю вівсяних пластівців. Якщо каша вранці не приваблює, то десерт з вівсяних пластівців, швидше за все, припаде до душі навіть вибагливим гурманам. Жінкам варто звернути увагу на те, що овес часто фігурує в дієтах. Страви, в тому числі десерти з вівсяними пластівцями, сприяють стабілізації обміну речовин в організмі, що допомагає стежити за власною вагою. Якщо готувати в домашніх умовах, то регулювати рівень цукру і калорійність страви.

Вівсяне печиво своїми руками

Вівсяне печиво по праву вважається одним з найбільш популярних ласощів, яке при цьому несе в собі чимало користі для здоров’я. Якщо приготувати десерт в домашніх умовах, то сумнівів в його натуральності не залишиться.

Для приготування десерту з вівсяних пластівців знадобляться:

  • вівсянка;
  • борошно;
  • вершкове масло;
  • яйця;
  • цукор;
  • кориця.

Процес приготування простий, він складається з наступних етапів (розглянемо рецепт на 6 порцій):

  1. Необхідно взяти два курячих яйця, відокремити білки від жовтків. Знадобляться і ті й інші, але окремо.
  2. Жовтки потрібно розтерти з цукром (в середньому близько 50 грамів) і вершковим маслом (близько 30 грам). В отриману суміш додають корицю (за смаком) і ретельно перемішують.
  3. Після цього на розігрітій сковороді на невеликій кількості вершкового масла обсмажують вівсяні пластівці. Процес займає не більше 10 хвилин. Для приготування потрібно взяти близько 150 грам геркулеса.
  4. Обсмажену, але вже охолоджену вівсянку необхідно змішати з жовтковою сумішшю і додати трохи борошна (грам 20-30).
  5. Яєчні білки в окремій мисці збиваються в піну, яка також додається в основну посуд з вівсяними пластівцями.
  6. Отриману суміш акуратно розкладають на деко, невеликими порціями.
  7. Випікається печиво в духовці при температурі не нижче 180 градусів. Для цього буде потрібно не більше 15 хвилин.

Готова випічка стане відмінним доповненням до сніданку, або повноцінним полуднем. Діти завжди будуть раді домашньому десерту, забуваючи про те, що вівсяна каша їм не до смаку.

Печиво з додатковими інгредієнтами

Рецепти десертів з вівсяних пластівців можуть ввести в оману, їх різноманітність дивує. Будь-яка господиня може включити фантазію і доповнити звичайне печиво цікавими інгредієнтами (будь то шоколад або шматочки фруктів).

Інгредієнти для приготування вівсяного печива з родзинками і шоколадом:

  • геркулес;
  • борошно;
  • вершкове масло;
  • яйця;
  • ізюм;
  • темний шоколад;
  • цукор, сіль, кориця.

Такий десерт, приготований вдома, точно додасть святкового і сонячного настрою в будь-який день. Процес приготування не забере багато часу і не зажадає особливих умінь.

Основні етапи:

  1. В окремій ємності необхідно змішати вершкове масло (120 грам), одне куряче яйце, цукор, сіль, корицю (спеції додаються за смаком). Суміш необхідно ретельно розтерти і перемішати до однорідної консистенції.
  2. Далі в миску додається близько 100 грам вівсяних пластівців і знову все ретельне перемішується.
  3. Просіяне борошно (150 грам) поступово вводять в суміш, не перестаючи перемішувати її до однорідності.
  4. Завершальним перед духовкою етапом вважається додавання родзинок і шоколаду. Кількість інгредієнтів визначає господиня, плитку шоколаду рекомендується попередньо покришити на невеликі шматочки.
  5. Отримана маса замішується, після чого з неї формуються невеликі порції печива і укладаються на деко.
  6. Запікається такий десерт близько 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Перед подачею на стіл потрібно дати печінкою охолонути, щоб не обпектися. Їсти десерт з вівсяних пластівців краще свіжим, так він порадує ласунів більш насиченим смаком.

Кекси з вівсяних пластівців в мікрохвильовій печі

Для приготування смачного десерту не обов’язково володіти повноцінною духовкою. Нижче описується рецепт десерту з вівсяних пластівців в мікрохвильовці, що може заощадити час будь-якої господині.

Продукти, необхідні для створення кексів з вівсянки:

  • пластівці геркулеса;
  • банан;
  • яйце;
  • морква;
  • ізюм;
  • горіхи;
  • цукор, кориця.

Процес приготування простий:

  1. Банан необхідно розім’яти виделкою і змішати з одним курячим яйцем. В отриману суміш додається трохи вівсяних пластівців (чотири-п’ять столових ложок). Все ретельно перемішується до однорідності.
  2. Морква натирається на дрібній тертці (можна замінити її яблуком) і додається до основної суміші. Туди ж досипається родзинки за смаком.
  3. Всі спеції (цукор, кориця, сіль і т. д.) регулюються господинею, враховуючи всі смакові переваги домочадців.
  4. Суміш розподіляється по формочках для кексів, які відправляються в мікрохвильовку.

Такий рецепт дозволяє застосовувати фантазію і експериментувати зі смаками десерту. Важливо врахувати, що силіконові форми не підходять для мікрохвильової печі, з ними краще використовувати духовку.

Дієтичне печиво з вівсянки

Рецепти дієтичних десертів з вівсяних пластівців також прості і доступні будь-якої господині. Головний їх плюс – це відсутність борошна і цукру, які так лякають тих, хто стежить за фігурою і намагається схуднути. При цьому смак такої страви нітрохи не поступається класичним смакотою.

Для приготування дієтичного печива будуть потрібні:

  • вівсяні пластівці;
  • кефір;
  • мед;
  • ізюм;
  • кориця і ваніль (за бажанням).

Перш ніж готувати печиво важливо переконатися, що у всіх домочадців відсутня алергія на мед, який тут виступає джерелом солодощі.

Етапи готування вкрай прості:

  1. Близько 300 грам вівсянки замочується в рівній кількості кефіру. Такої суміші необхідно настоятися близько 40 хвилин.
  2. Пластівці вберуть в себе кисломолочний продукт і розбухнуть. Після чого додаються всі інгредієнти в необхідній кількості (визначається особистими перевагами, від цього буде залежати солодкість і різноманітність інгредієнтів).
  3. Ретельно розмішати суміш викладають на деко, формуючи невеликі порції.
  4. Запікається такий десерт протягом півгодини при температурі від 180 до 200°С.

Подібне ласощі наповнене користю, при цьому можна не панікувати через фігури. Побалувати себе десертом з вівсяних пластівців може навіть людина, яка суворо дотримується дієти.

Смузі з вівсяних пластівців

Для любителів корисних і поживних напоїв на допомогу знову приходять рецепти десерту з вівсяними пластівцями, який потрібно пити. Ідеально для сніданку або швидкого перекусу протягом дня, коли не вистачає часу на довгі прийоми їжі.

Необхідні інгредієнти:

  • пластівці вівсянки;
  • банан;
  • молоко;
  • цукор.

Приготування:

  1. Для двох порцій буде потрібно зовсім небагато продуктів. Необхідно перемолоти в порошок близько 2 ложок вівсянки.
  2. Банан порізати на невеликі шматочки.
  3. В чашку блендера скласти всі інгредієнти, залити молоком (200 мл) і додати цукор (за смаком, можна обійтися і без нього).
  4. За допомогою приладу суміш доводиться до пюреобразного стану.

У такому сніданку можна використовувати не тільки молоко, але і кефір або домашній йогурт. Банан також може бути замінений на інший інгредієнт. Важливо, що подібний напій корисний і заряджає енергією на довгий час.

Рецепт десерту без випікання

Існують і інші десерти з вівсяних пластівців без випічки. Десерти без застосування випічки відрізняються різноманітністю інгредієнтів, рекомендується додавати свіжі фрукти та молочні продукти, тоді прийом їжі стане не тільки смачним, але і корисним.

Необхідні продукти для живильного корисного десерту з вівсянки:

  • вівсяні пластівці;
  • йогурт;
  • банан;
  • персик, хурма, нектарин (за смаком);
  • кориця.

Для приготування знадобиться зовсім небагато часу:

  1. Пластівці заливаються йогуртом, додається кориця. Все ретельно перемішується і залишається на деякий час настоятися (хвилин 30).
  2. Банан необхідно подрібнити в пюре і перемішати з вівсяно-йогуртовій сумішшю.
  3. Інші фрукти нарізають кубиками і додаються до десерт.
  4. Готову суміш розкладають на порції. Можна прикрасити фруктами або посипати горішками.

Такий десерт готується практично моментально, а користь від нього неоціненна. Завдяки різноманітності фруктів, зовнішній вигляд радує своєю яскравістю, що забезпечує підвищену увагу дітей до корисного продукту.

Калорійність десертів з вівсяних пластівців

Готуючи в домашніх умови, господиня може самостійно регулювати кількість калорій в готовому десерті. Все буде залежати від якості і кількості додаткових інгредієнтів.

При цьому важливо пам’ятати, що всі злакові культури насичені складними вуглеводами. Калорійність вівсянки становить близько 325 ккал на 100 грам продукту. Володіючи цією інформацією, можна регулювати загальну енергетичну цінність десертів.

Поради і нюанси

Думок і порад щодо правильного харчування величезна кількість. Не дивно, що можна заплутатися. У відношенні з вівсянкою більш або менш все ясно, але варто запам’ятати наступне:

  1. Чим довше необхідно варити вівсяні пластівці, тим більше в них користі.
  2. Цільнозернове крупу навряд чи вдасться довести до бажаної м’якості.
  3. Для втамування голоду на тривалий час вівсяні пластівці потрібно поєднувати з білковою їжею.
  4. Вживання однієї вівсянки не допоможе схуднути. Дієти працюють тільки при збалансованому харчуванні.

Вівсянка підходить для людей, у яких спостерігаються проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту, а також для діабетиків. Такий нюанс робить десерти з цього злаку незамінними.