Кокосовий десерт з карамеллю
Легке і ніжне солодке блюдо з приємним ароматом, який сподобається і дітям, і дорослим. Можна приготувати десерт для святкового застілля. Необхідний список інгредієнтів:
- кокосове молоко;
- лимонний сік;
- цукор;
- желатин;
- кокосова стружка.
Як приготувати:
- Якщо кокосове молоко за смаком недостатньо солодке, додати цукор.
- Желатин розчинити у воді за інструкціями на пакетику. Додати кокосове молоко.
- Суміш добре перемішати і прибрати в холодильник на кілька годин. Бажано на всю ніч, щоб маса добре застигла.
- Для приготування карамелі потрібно цукор висипати на сковороду, додати воду і лимонний сік так, щоб рідкі компоненти покривали його. Помішувати, поки гранули не розчиняться.
- Коли карамель буде готова, полити нею застиглий кокосовий десерт.
Десерт з манго і кокосового молока
Сорбет – це те, чого так не вистачає в спеку. Тому даний рецепт десерту буде особливо доречним у літній спекотний день. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- ½ Склянки свіжого лаймового соку;
- 2 манго;
- 0,2 л прохолодної питної води;
- 130 г цукру;
- 0,4 л кокосового молока.
Спосіб приготування:
- У каструлю з товстими стінками вилити проціджений лаймовий сік. Додати цукор і воду, довести до кипіння, періодично помішуючи суміш.
- Манго очистити, порізати на дрібні шматочки і викласти в каструлю з цитрусовим соком. Продовжити варити на слабкому вогні протягом 8 хвилин.
- Прибрати посуд з плити і додати кокосове молоко. Перемішати, подрібнити заглибним блендером, щоб вийшла консистенція пюре.
- Перекласти суміш у пластиковий контейнер і прибрати в морозильну камеру години на 4. Кожні півгодини необхідно діставати сорбет і перемішувати його виделкою.
Готове морозиво можна прикрасити листочками меліси, ягодами, шоколадною крихтою, корицею або іншими улюбленими продуктами і спеціями.
Будь-який з представлених десертів з кокосовим молоком, насінням чіа, манго, карамеллю і іншими продуктами – це можливість насолодитися екзотичним солодким блюдом в стінах свого будинку. І особливо приємно це робити, коли немає можливості продовжити відпустку в жарких країнах, а так хочеться спробувати чогось незвичайного!
