Боротьба з цибульними сльозами
Задаючись питанням про те, чому плачуть від цибулі, люди намагаються знайти спосіб протистояти лакриматору.
Сьогодні існує безліч розробок методів боротьби зі сльозами, що викликаються цибульними ефірами. Китайці вивели окремий вид лука, який не викликає сліз. Однак даний вид значно поступається своєму батькові під смакових і ароматичних якостей.
Вчені довели, що низькі температури здатні уповільнити реакцію, яка відбувається в луці, що відтак призводить до зменшення сльозогінного ефіру. Тому один з варіантів позбутися від сліз – покласти цибулю в морозильну камеру на кілька хвилин.
Ще один спосіб – змочувати ніж у воді. У воді виділяються цибулею гази втрачають свою силу, стаючи менш концентрованими. Цей спосіб дуже популярний сьогодні і, за численними спостереженнями, ефективний. Виходячи з даної гіпотези, можна припустити, що відкритий поруч кран проточної води або хустку, змочену водою, теж допоможуть виправити ситуацію. Деякі також відзначають дієвим варіант з водою в роті.
Крім цього, можна жувати м’ятну жуйку, петрушку або запалювати воскову свічку, ефіри від якої, з’єднуючись з лакриматором, послаблюють дію останнього. Рекомендується також користуватися окулярами для плавання або сноуборду.
Зрештою, оптимальний варіант – купити чоппер або кухонний комбайн.
