Покрокова підготовка очищених бульб до зберігання в холодильнику
- Очищені картоплини потрібно ретельно промити в холодній проточній воді, видаляючи з них всі можливі забруднення. Робіть це просто руками, без застосування щіток та інших пристосувань.
- В чисту ємність укладаємо цілі картоплини. Якщо виникла гостра необхідність (картопля не входить вся в призначену ємність), допускається порізати її на дві частини. Ємність краще узяти скляний або емальований. На крайній випадок підійде і пластиковий контейнер. Алюмінієвий посуд для такої мети категорично непридатна!
- Заливаємо посудину з картоплею холодною водою. Тут важливо одна умова: вода повинна приховати увесь картоплю. У разі недолік деякі частини бульб, залишившись на повітрі, потемніють і стануть непридатними для майбутнього їх вживання. Звичайно, можна буде зрізати некрасиві заветренной ділянки, але краще відразу залити весь картопля повністю.
- Накриваємо посудину кришкою і поміщаємо в холодильник. На наступний день достатньо буде змити виділився крохмаль з бульб холодною водою, і можна починати готувати.
Ось ми і відповіли на питання про те, чи можна зберігати картоплю в холодильнику і як це краще зробити.
