Сироп
Сироп стевії дуже корисний і може використовуватися в якості підсолоджувача при приготуванні страв і напоїв.
Для його застосування потрібно зібрати і висушити листя або придбати в аптеці. Взяти 100 грам сухих листків стевії на сироп і залити літром кип’яченої води. Поставити на вогонь і варити близько 60 хвилин. Потім отриманий відвар процідити, а в отриману густу суміш додати 0,5 літра води і проварити ще раз. Тепер з’єднати отримані суміші і ще раз проварити.
Отриманий сироп може зберігатися в підвалі або в коморі при кімнатній температурі кілька років.
Медова трава стевія віддає всю свою солодкість при приготуванні, тому даний показник у сто разів перевищує солодкість цукру.
Рекомендується додавати п’ять крапель на 1 склянку рідини.
Чай
Чай з стевії – джерело цілющої енергії і сил. Він пробуджує внутрішні ресурси і тонізує.
Щоб приготувати чай “Стевія” з упаковок з пакетованим вмістом, необхідно взяти один пакетик і залити в заварнику літром окропу. Але не менше, це робиться в такому співвідношенні з-за високої ступеня солодощі і терпкості одержуваного продукту. Чай буде приємно, але незвичайного медово-солодкого смаку з легким квітковим ароматом. За кольором буде золотою, але якщо пропустити необхідний час до повної заварки, а це 3-5 хвилин, то напій сильно стемніє і стане зеленуватого кольору.
Якщо вам вдалося самостійно здійснити збір та збираєтеся заварити сухий лист, то необхідно дотримуватися кількох нескладних правил:
- Візьміть 1 столову ложку вимитих і висушених попередньо листя і склянку окропу 90-95 градусів.
- Залити сировину водою і залишити, щоб настоялося 10-15 хвилин.
- Потім взяти ситечко і процідити отриману настоянку.
- Виходить заварка золотисто-бурштинового кольору, яка перевищує солодкість цукру приблизно в сто разів.
- В такому співвідношенні приблизно і потрібно, і розводити або додавати замість цукру в інший чай.
Варто врахувати, що чай з стевії в пакетиках простіше готується, і є варіації такого продукту, змішаного з іншими травами.
