Заварити “Билочунь” правильно
В момент приготування напою із сухих чайних “спіралей весни” необхідно пам’ятати про правила, що дозволяють витягти з листя всю користь, яка в них є.
Правила чаю:
- Допускається тільки м’яка вода. Температура нагрівання не перевищує сімдесяти-вісімдесяти градусів.
- 2-3 грама сухої заварки йдуть на сто мілілітрів гарячої води.
- Спочатку в заварник наливають окріп, і лише після цього у воду насипають необхідну норму сухої сировини. Чай занурюється в надра заварювальні ємності і там, на його дні, починає розкриватися і оживати, віддаючи всю користь чистій воді.
- Чайник повинен бути зі скла, кераміки або фарфору.
- Не тримайте в такому вигляді напій більше 15-18 секунд. За перший момент заварювання лист моментально видає у воду смак, корисності і свій аромат. Можна приступати до дегустації. Залити гарячою водою (70-80 градусів) ці чайні листя можна ще шість разів. Після цього чай перестає бути корисним.
Романтика смаку
Пити напій, природно, слід без цукру та інших доповнень, якщо ви бажаєте відчути його справжній делікатний смак. Знавці стверджують, що смак напою солодкуватий і ніжний, має сплески фруктового післясмаку. Також в чаї присутні медові відтінки та квіткові.
