Гарячі бутерброди – це одне з кращих винаходів кулінарів. Вони настільки універсальні, що можуть бути і швидким офісним перекусом, і прикрасою святкового фуршету. Основою для їх приготування є тонко нарізаний хліб, доповнений м’ясом, рибою, овочами або ковбасними виробами. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті найбільш прості рецепти бутербродів, запечених в духовці.
Цінні поради
Для приготування подібних виробів придатний практично будь-який хліб. Це може бути лаваш, батон, багет і навіть булочка для сендвічів. Вибраний продукт нарізають тоненькими скибочками і поміщають на змащене деко.
Щоб майбутні бутерброди вийшли більш соковитими, на основу для їх приготування наносять тонкий шар гірчиці, майонезу, сметани, кетчупу або будь-якого іншого соусу. Зверху рівномірно розподіляють густу начинку, в якості якої може служити шинка, ковбаса, м’ясо або риба. Нерідко в наповнювачі додають обсмажені або мариновані гриби, часник та різні овочі.
Зверху майбутні бутерброди обов’язково затирають якісним сиром, завдяки якому вони придбають апетитну скоринку. Випікають вироби при помірній температурі не більше чверті години. А перед подачею їх обов’язково прикрашають за власним смаком.
З плавленим сиром
Це один з найбільш легких варіантів приготування швидкого перекусу. Він являє собою апетитне поєднання тонко нарізаного хліба, ковбаси, плавленого сиру і гірчично-майонезного соусу. Для запікання таких бутербродів вам потрібно:
- 200 г сардельок.
- 2 плавлених сирка.
- 1 зубок часнику.
- 1 багет.
- 2 ст. л. майонезу.
- Гірчиця, зелень і спеції.
Готуються бутерброди, запечені в духовці, гранично просто і швидко. Для початку почищені сардельки обробляють за допомогою терки і з’єднують з сирною стружкою. Все це доповнюють спеціями, рубаною зеленню, майонезом, гірчицею, тиском часником і сирної стружкою. Заздалегідь нарізаний змащують масою і запікають при 220 °C не довше десяти хвилин.
З морквою
Ці яскраві бутерброди, запечені в духовці, відрізняються пікантним, трохи солодкуватим смаком і приємним часниковим ароматом. Для їх приготування вам знадобиться:
- 200 г плавленого сиру.
- 200 г корейської моркви.
- 2 зубки часнику.
- Батон і вершкове масло.
Корейську моркву нарізають короткими шматочками і з’єднують з тертими сирками. Все це доповнюють тиском часником, перемішують і наносять на скибочки батона. Отримані заготовки перекладають на деко, змащене маслом, і запікають у добре прогрітому духовій шафі.
З яйцем і куркою
Ця ситна і дуже апетитна закуска обов’язково сподобається і великим, і маленьким їдцям. Вона готується з пташиного м’яса копченого, гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами і додає їм особливого аромату. Для запікання таких бутербродів вам потрібно:
- 100 г плавленого сиру.
- 150 г копченої курятини.
- 1 яйце.
- ½ Цибулини.
- Сіль, приправи і батон.
Насамперед потрібно зайнятися м’ясом для запечених в духовці бутербродів. Його нарізають дрібними кубиками і з’єднують з січеною цибулею. Все це доповнюють сирим яйцем, сіллю і спеціями, а потім ретельно розмішують і наносять на скибочки батона. Отримані заготовки випікають при помірній температурі не більше п’ятнадцяти хвилин.
З крабовими паличками
З розглянутого нижче рецептом виходять дуже красиві бутерброди, запечені в духовці. Вони ідеально підходять для сімейного сніданку, і для швидкого перекусу під час короткої обідньої перерви. Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- 100 г твердого сиру.
- 4 крабові палички.
- 2 скибочки хліба.
- 1 зварене круто яйце.
- По 1 ст. л. рубаною зелені і майонезу.
- Сіль і спеції.
У глибокій ємності з’єднують подрібнене яйце, нарізані крабові палички і рубану зелень. Все це доповнюють сіллю, спеціями і майонезом, а потім перемішують і наносять на скибочки хліба. Отримані заготовки посипають сирної стружкою, відправляють в прогріту піч і готують при помірній температурі близько десяти хвилин.
З фаршем
Ця живильна закуска стане справжньою знахідкою для тих, хто любить все, що має відношення до м’яса. Для її приготування вам потрібно:
- 250 г нежирної свинини.
- 50 г твердого сиру.
- 1 яйце.
- 1 помідор.
- 1 батон.
- Сіль, чебрець, пісне вершкове масло.
Спершу необхідно зайнятися свининою для бутербродів, запечених в духовці. Її перемелюють на м’ясорубці, а потім з’єднують з сирною стружкою і подрібненим помідором. Отриману масу підсолюють, приправляють чебрецем і доповнюють яйцем. Все добре перемішують і наносять на скибочки батона, змащені вершковим маслом. Запікають бутерброди при помірній температурі до легкого зарум’янювання.
З печерицями
Ця закуска напевно потрапить в особисту колекцію кожного любителя грибів. Вона виходить не тільки дуже красивою, але і на рідкість ароматною. Щоб її приготувати, вам потрібно:
- 50 г легкоплавкого сиру.
- 6 печериць.
- 3 скибочки пшеничного хліба.
- 1 зубок часнику.
- 1 цибулина.
- 2 ст. л. сметани.
- Сіль, приправи і олію.
Посічену цибулю пасерують в розігрітій змащеній сковорідці. Коли вона стане прозорою, її доповнюють подрібненими грибами, сіллю та спеціями, а потім обсмажують до появи золотистого відтінку. Отриману масу ароматизують часником, заправляють сметаною і недовго протушивают на слабкому вогні. Буквально через пару хвилин її наносять на скибочки хліба, посипають сирної стружкою і підрум’янюють її в розпеченій духовці.
З картоплею
Ці овочеві бутерброди, запечені в духовці, покриті апетитною хрусткою скоринкою, під якою ховається м’яка і соковита начинка. Щоб приготувати їх для себе і своїх близьких, вам потрібно:
- 1 батон.
- 1 моркву.
- 3 картоплини.
- 2 яйця.
- 2 ст. л. кетчупу.
- 6 ст. л. сметани.
- Сіль, часник і спеції.
Почищені і помиті овочі обробляють за допомогою терки, а потім доповнюють сирими яйцями. Все це солять, приправляють і рівномірно розподіляють на скибочках батона. Отримані заготовки підрум’янюють її в помірно прогрітій печі, а потім змащують соусом, зробленим зі сметани, кетчупу і роздавленого часнику.
З солоними огірками
Ці пікантні, в міру гострі бутерброди будуть непоганим доповненням практично до будь-якого застілля. Вони виходять дуже смачними, а завдяки присутньої в них шинці ще і поживними. Для їх приготування вам знадобиться:
- 3 бутербродні булочки.
- 1 солоний огірок.
- 7 перепелиних яєць.
- 150 г шинки.
- 4 ст. л. майонезу.
- 1 ч. л. гірчиці.
- Сіль, кріп і олію.
З булочок зрізають верхівки і видаляють м’якуш. Отримані заготовки змащують соусом з майонезу і гірчиці, наповнюють тонко нашаткованої шинкою і шматочками огірка, а потім викладають на промаслений лист. Зверху розбивають перепелині яйця і злегка їх підсолюють. Запікають такі бутерброди при 200 °C не довше семи хвилин. Перед подачею їх прикрашають кропом.
З копченою ковбасою
Це один з найпростіших варіантів приготування бутербродів в духовці. Фото цієї закуски не може передати всього її аромату, тому їх краще один раз спробувати, ніж сто разів побачити на знімку. Для її запікання вам потрібно:
- 6 скибочок білого хліба.
- 100 г голландського сиру.
- 150 г копченої ковбаси.
- 20 г топленого масла.
Шматочки хліба викладають на змащене деко і покривають тонкими кружальцями ковбаси. Зверху поміщають пластинки голландського сиру. Запікають бутерброди при помірній температурі приблизно десять хвилин.
Зі шпротами
Бутерброди, запечені в духовці за описаною нижче методикою, виходять неймовірно смачними і насиченими. Вони припадуть до душі любителям ситних рибних закусок і стануть часто з’являтися в їх раціоні. Для їх приготування вам знадобиться:
- 90 г балтійських шпротів.
- 70 г сирної стружки.
- 60 р майонезу.
- ½ Батона.
- 1 зубок часнику.
Готуються такі бутерброди зі шпротами, запечені в духовці, в кілька етапів. Для початку батон нарізають тонкими скибочками. Потім кожен з них натирають часником і змащують майонезом. Зверху поміщають по кілька шпротин і сирну стружку. Випікають вироби при помірній температурі до легкого підрум’янення.
З помідорами і беконом
Ці простенькі бутерброди краще запікати безпосередньо перед вживанням. Оскільки, трохи постоявши, вони втрачають основну частину первісних смакових якостей. Для їх приготування вам знадобиться:
- 180 г бекону.
- 350 г білого хліба.
- 50 г вершкового масла.
- 2 стиглих томатів.
Батон нарізають тонкими шматочками і змащують маслом. Зверху викладають кільця помідорів і скибочки бекону. Все це розміщують на деко і піддають тепловій обробці. Тим, хто не знає, скільки запікати бутерброди в духовці, потрібно запам’ятати, що цей процес триває близько десяти хвилин при температурі 200 °C.
З консервованою рибою
Ці смачні і ароматні бутерброди будуть непоганим варіантом ситного перекусу. Вони являють собою дуже цікаву комбінацію рибних консервів, маринованих грибів і спецій. А особливу родзинку їм надає доповнення у вигляді розплавленого сиру. Щоб самостійно приготувати бутерброди з рибною консервою, запечені в духовці, вам потрібно:
- 200 г хліба.
- 50 г маринованих грибів.
- 50 г плавленого сиру.
- 1 ріпчаста цибулина.
- 1 банку рибних консервів.
- Гірчиця і червоний мелений перець.
Хліб нарізають тонкими скибочками. Кожен з них змащують гірчицею і сумішшю червоного перцю, розім’ятої риби, рубаного лука і подрібнених грибів. Все це затирають сиром і запікають при помірній температурі близько п’яти хвилин.
З моцарелою
Ці апетитні бутерброди з сиром, запечені в духовці, будуть непоганим доповненням до ранкової чашки кави. Вони виходять неймовірно смачними, в міру гострими і дуже ароматними. Щоб їх приготувати, вам знадобиться:
- 2,5 чашки тертої моцарелли.
- 1 багет.
- 6 зубків часнику.
- 3 ст. л. пластівців перцю чилі.
- 4 ст. л. м’якого масла.
- Сіль (за смаком).
Спершу потрібно зайнятися багетом. Його нарізають тонкими скибочками і змащують сумішшю м’якого масла, товченого часнику і солі. Зверху все це посипають моцарелою і чілі пластівцями. Отримані заготовки відправляють в прогрітий духову шафу і запікають при помірній температурі не довше шести хвилин.
З картоплею і сирним сиром
Бутерброди, запечені за описаною нижче методикою, будуть справжньою знахідкою для тих, кому потрібно використати час, що залишився від вечері пюре. Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- 100 г м’якого сирного сиру.
- 200 г картопляного пюре.
- 1 яйце.
- 1 багет.
- 5 ст. л. майонезу будь-якої жирності.
- Кріп, сіль і спеції.
В одній ємності з’єднують яйце, пюре, рубаний кріп і частину наявного майонезу. Все добре перемішують і наносять на порізаний багет. Зверху шматочки хліба змащують сирним сиром, доповненим залишками майонезу, сіллю і спеціями. Отримані вироби запікають при 175 °C близько десяти хвилин.
З ковбасою і болгарським перцем
Ця яскрава і презентабельна закуска здатна стати відмінною альтернативою хот-догам, що продаються в закладах громадського харчування. Тому її можна приготувати заздалегідь і взяти з собою на роботу. Щоб зробити такі бутерброди з ковбасою, запечені в духовці, вам знадобиться:
- 120 г солодкого м’ясистого перцю.
- 350 г хорошою вареної ковбаси.
- 220 г плавленого сиру.
- 90 г майонезу.
- 60 г томатного кетчупу.
- 10 скибочок хліба.
- 2 зварених круто яйця.
- Сіль, свіжа зелень і запашні спеції.
Хліб змащують кетчупом і ненадовго прибирають в сторону. Через якийсь час на кожен шматочок наносять суміш майонезу, тертого яйця, сирної стружки, подрібненого солодкого перцю, нарізаної ковбаси, солі і приправ. Отримані заготовки відправляють в попередньо прогрітий духову шафу і запікають до легкого підрум’янення.
З пташиним м’ясом і маринованими огірками
Ці апетитні бутерброди з куркою відрізняються свіжим смаком і добре відчутним ароматом. Для їх приготування вам знадобиться:
- 200 г твердого сиру.
- 300 г копченого курячого м’яса.
- 200 р майонезу.
- 2 маринованих огірка.
- Зелень і хліб для тостів.
Мариновані огірки і копчене куряче м’ясо нарізають дрібними шматочками, а потім з’єднують з майонезом і добре розмішують. Отриману масу рівномірно розподіляють по попередньо нарізаним скибочкам хліба. Готують гарячі бутерброди з куркою, запечені в духовці, при стандартній температурі не більше двадцяти хвилин. Як тільки вони покриються апетитною скоринкою, їх виймають і прикрашають свіжою зеленню.
З болгарським перцем і оливками
Ця яскрава овочева закуска, покрита шаром тягучого розплавленого сиру, стане непоганою прикрасою маленького сімейного свята. Вона складається з простих продуктів, які завжди є в будь запасливой господині, а значить, її можна зробити і несподівано для гостей. Щоб її приготувати, вам обов’язково знадобиться:
- 200 г твердого сиру.
- 3 зубки часнику.
- 2 м’ясистих солодких перцю.
- 1 багет.
- Майонез, маслини без кісточок і стиглі томати.
Багет нарізати акуратними тонкими скибочками. Кожен з них змащують начинкою, зробленої з майонезу, роздавленого часнику, подрібненого солодкого перцю і шматочків помідорів. Все це щедро затирають сиром, декорують кільцями маслин і ненадовго поміщають в гарячий духовий шафа.
