Гарячі бутерброди
Ці бутерброди з в’яленими помідорами можуть стати і повсякденною і святковою закускою. Готуються вони в духовці, виходять соковитими і добре втамовують голод.
Потрібно взяти:
- три шматки батона;
- два свіжих помідора;
- 50 г моцарели;
- ½ Склянки в’ялених томатів;
- столову ложку бальзамічного оцту;
- дві ложки оливкової олії;
- чайну ложку сушеного базиліка.
Як робити:
- Нарізати кубиками свіжі помідори і брусками в’ялені томати. Додати до них бальзамічний оцет і оливкове масло.
- На шматки хліба покласти в’ялені і свіжі помідори.
- Натерти на тертці моцарелу, посипати бутерброди, укласти їх на деко і поставити в духовку на 2 хвилини. За цей час моцарелла розтопиться.
Викласти готові бутерброди з в’яленими помідорами на тарілку і подати на стіл.
З баклажанами
Потрібно взяти:
- батон;
- 2 невеликих баклажана;
- 200 г кисломолочного сиру;
- 100 г в’ялених помідорів;
- один зубчик часнику;
- мелений перець;
- петрушку;
- рослинна олія;
- сіль.
Як робити:
- Баклажани нарізати кружальцями, обваляти в борошні і обсмажити на рослинному маслі з двох боків до утворення скоринки.
- Перекласти їх на паперову серветку, посипати перцем і сіллю, залишити на кілька хвилин, щоб позбавити їх від зайвої олії. Після цього поділити ножем на четвертинки.
- Нашаткувати в’ялені помідори на кільця.
- Батон нарізати, підсушити шматки в духовій шафі близько трьох хвилин.
- Очистити часник, розрізати головку і натерти нею кожен шматок хліба.
- Намазати шматки батона сирним сиром, на сир покласти баклажани і помідори, прикрасити листочками петрушки.
Бутерброди з баклажанами та помідорами і часником особливо сподобаються любителям гострих страв.
