Рецепт для сковорідки
Стане в нагоді в тому випадку, якщо духова шафа вийшов з ладу або ви не любите з ним возитися.
У літр кислого молока всипати дві великі ложки цукру і по парі маленьких – солі та соди. Можна додати чайну ложку кориці і стільки ж ванільного цукру. Після вимішування вводиться борошно. Вона додається поступово, з проміжним перемішуванням. Орієнтовно борошна знадобиться сім склянок. Потім тісто залишають у теплі для вистоювання.
Коли воно підніметься вдвічі, а то і втричі, скочується ковбаска і розділяється на круглі пампушки. Можна в кожній зробити дірочки, тоді за формою булочки на кислому молоці будуть нагадувати пончики.
Заготовки обсмажують з обох боків до золотистого відтінку в пісному маслі і викладаються на серветки, щоб прибрати надлишок жиру. Їсти булочки на кислому молоці краще гарячими, але і в охолодженому вигляді вони дуже приємні на смак.
Цікаві доповнення
Обидва наведених вище рецепта надають можливість напекти до чаю апетитних пампушок. Але вони будуть ще смачніше, якщо посипати їх цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю. Можна також запропонувати до булочкам мед, варення, джем або повидло.
