Склад і калорійність бубликів з маком
У приготуванні бубликів використовуються традиційні технології і тільки натуральні інгредієнти, серед яких:
- Борошно.
- Сіль.
- Цукор.
- Вода.
- Дріжджі.
- Вершкове масло.
Часто це виріб доповнюють горіхами, традиційним маком або кунжутом, що мало впливає на енергетичну цінність.
Основна калорійність бубликів полягає саме в борошні і олії.
У цих виробах на 100 грамів міститься близько 70 г вуглеводів, менше жирів – всього 1 р і приблизно 16 г білків. Калорійність бубликів становить 336 ккал на 100 г продукту.
Технологія приготування
Основною особливістю бубличних виробів є технологія їх приготування. І бублики і сушки перед запіканням обов’язково обварюються у воді або молоці. Вважається, що цей спосіб був придуманий розробниками даного продукту.
Зазвичай достатньо лише 15-20 секунд варіння. Бублик можна викладати на деко, коли той сплив на поверхню киплячої води. Після варіння вироби запікають протягом 20 хвилин в духовці.
Готувати самостійно або придбати в магазині?
Далеко не кожна господиня готова провести біля плити більше двох годин, щоб порадувати своїх домочадців цим смачним частуванням. Погляд так і манять різні вироби на прилавках магазинів, але смачніше вони?
Безумовно, при дотриманні правильної рецептури кожен буде радий покуштувати саме приготовані вами бублики, але якщо готування – не ваш коник або зовсім не вистачає часу, варто уважніше поставитися до складу магазинних частувань.
Потрібно звернути увагу, чи немає серед традиційних інгредієнтів штучних добавок. У справжніх бубликах не повинно міститися жодних смакових добавок, емульгаторів, консервантів і іншого. З допомогою додавання таких речовин лише виробник намагається домогтися більшої вигоди від продажу, але ніяк не піклується про здоров’я споживачів.
