Шоколадний пиріг
Є одна не дуже приємна особливість у бісквітів – їх не завжди виходить красиво розрізати на кілька коржів. А ось якщо готувати шоколадний бісквіт для торта на сковороді, то можна просто спекти кілька тонких коржів. Одна сторона у них виходить глянцевою і трохи липнущей, а друга більше світла і гладка.
Що потрібно:
- Три яйця.
- Півлітра кефіру.
- Чотириста грамів цукру.
- Розтоплене вершкове масло – сто грам.
- Чайна ложка гашеної соди.
- Трохи більше півкіло борошна.
- Какао-порошок – сто тридцять грамів.
Як готувати?
Готується шоколадний бісквіт на сковороді без духовки досить швидко. Приготування одного коржа не займе більше десяти хвилин, так що за годину можна встигнути напекти коржів на високий торт.
- В першу чергу, як при приготуванні будь-якого бісквіта, збиваються яйця з цукром. І чим більше піна, тим краще. А потім до них дуже обережно додають інші інгредієнти. Першим йде какао, потім вершкове масло, потім приходить черга кефіру, а слідом гашене соду і борошно.
- Сковорода повинна бути дуже сильно розігріта. Краще використовувати посуд з антипригарним покриттям. У неї потрібно влити близько ста мілілітрів тіста і розрівняти його. Це можна робити за допомогою силіконової лопатки. А можна взяти звичайну столову ложку.
- Все, далі сковорода накривається кришкою, і корж доводиться до готовності на середньому вогні.
З тих інгредієнтів, що зазначені вище, можна спекти шість коржів. Один з головних плюсів такого бісквіта – його м’якість. Тобто його не потрібно додатково просочувати. Достатньо лише змастити будь-яким кремом, і смачний торт готовий.
