Смачний бісквіт
Цей бісквіт на кислому молоці не вимагає просочення і виходить завжди. Візьміть:
- какао – 50 г;
- соду – одну ч. л.;
- 280 г борошна;
- пучку солі;
- цукор – 200 г;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- три яйця;
- 250 мл кислого молока;
- 125 мл олії соняшникової.
Для крему вам потрібно мати:
- одне яйце;
- 2,5 скл. молока;
- борошно – чотири ст. л.;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- цукор – півсклянки;
- чорний і білий шоколад (для прикраси).
Цей рецепт з фото бісквіта на кислому молоці включає виконання таких кроків:
- Змішайте всі сухі складові тіста і розмішайте.
- У міксері збийте яйця з молоком і олією. Всипте в цю масу сухі компоненти і перемішати ще раз.
- Тісто вилийте у форму, змащену маслом. Випікайте бісквіт в духовці, нагрітій до 180 °С, 35 хвилин. Готовий виріб охолоджують формі.
- Тепер виготовте крем. Для цього закип’ятіть з цукром півтори склянки молока.
- Залишилося молоко збийте з борошном і яйцем до однорідності.
- Отриману масу акуратно введіть у кипляче молоко.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, безперервно розмішуючи, до загустіння крему 8 хвилин. Зніміть з вогню і остудіть повністю.
- Ви можете з бісквіта і крему зібрати торт, а можете виготовити цікаві тістечка «Грибочки». Як це зробити? Візьміть склянки різного діаметру і наріжте ними кола з бісквіту. Розріжте кожен гурток на дві частини.
- Для тістечок вам знадобляться три крихітних гуртка і один великий. Зберіть грибки, промазуючи кремом деталі так: два невеликих гуртка – «ніжка», після – великий. І знову маленький гурток – «капелюшок». Верх тістечка рясно намажте кремом.
- Розтопіть на водяній бані окремо обидва виду шоколаду. Білим намажте «ніжку» грибочка, а чорним – «капелюшок».
До речі, замість кислого молока ви можете взяти кисляк. Також можна просте молоко взяти і додати в нього сік лимона. На дві склянки свіжого молока вам знадобиться сік чверті лимона. Дайте йому постояти півгодини, і кисломолочний напій готовий!
