Пікантна Баварська піца з мисливськими ковбасками, маринованими огірками та помідорами черрі доведеться до будь-якого столу як не можна до речі. Це своєрідна солянка, тільки на тесті. Готувати її просто, а страва виходить неймовірним смачним. Тому якщо ви готові спробувати себе в ролі великого піццайоло – рекомендуємо цей апетитний рецепт Баварської піци. Всі граммовки вказані з розрахунку приготування піци діаметром 25 сантиметрів.
Готуємо тісто
Величезну роль у приготуванні Баварської піци грає тісто. Для нього знадобиться:
- чайна ложка сухих дріжджів;
- чайна ложка цукру;
- сто двадцять мілілітрів теплої води;
- двісті грамів борошна вищого сорту;
- половина чайної ложки солі;
- дві столові ложки оливкової олії.
Дріжджі потрібно розчинити у воді з цукром і ретельно перемішати. Борошно змішати з сіллю. Через двадцять-тридцять хвилин, коли дріжджі розчиняться повністю, вливаємо суміш в борошно, беремо вилку і замішуємо тісто, вибиваючи непотрібний повітря. Як тільки тісто почне формуватися, додаємо масло і замішуємо вже руками. Отриманий шар поміщаємо в змащену маслом миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 30-40 хвилин.
Начинка
Для начинки Баварської піци нам потрібні:
- Сто грамів мисливських ковбасок.
- Сто грамів маринованих корнішонів.
- Сто грамів помідорів чері.
- Сто грамів сиру тильзитер.
- Сто п’ятдесят грамів моцарелли.
- Чайна ложка копченої паприки.
- Триста грамів томатів у власному соку.
- Половина чайної ложки соусу табаско.
Очищаємо від шкірки томати і пюрируем блендером, додавши в рідину табаско і паприку. Якщо соус для вас недостатньо солоний, можна додати солі або спеції за власним смаком.
Тильзитер натираємо на дрібній тертці, моцарелу нарізаємо нетовстими пластинками, а огірочки, ковбаски і помідори шаткуємо тонкими (не товщі п’яти міліметрів) колечками.
Збираємо Баварську піцу
Коли тісто підійшло, розкачуємо його в коло і змащуємо приготованим соусом. Після чого відправляємо основу в духовку хвилин на 5-7, щоб соус запікся. Після цього приступаємо безпосередньо до викладання нарізаних інгредієнтів: спочатку ковбаски, потім огірочки, а потім черрі. Рівномірним шаром посипаємо начинку тильзитером, а моцарелу викладаємо на невеликій відстані один від одного.
Відправляємо піцу в розігріту до двохсот градусів духовку і запікаємо, поки сир не розплавиться, а тісто остаточно не зарум’яниться. На це потрібно приблизно чверть години. Зазначимо, що моцарелу необхідно чатувати – вона має розплавитися, але не запектися. Тут вже все залежить від вашої духовки. Коли все готово, дістаємо піцу і вичікуємо ще чверть години, перш ніж нарізати на порційні шматочки. Інакше вона втратить форму, а інгредієнти стануть розлітатися на всі боки. Власне, ось і все! Для естетики можна посипати піцу рубаною петрушкою або дрібно порізаним кропом.
Якщо від фото рецепту Баварської піци у вас розігрався апетит, то сміливо приступайте до готування. Її пікантний смак і ситність порадують і вас, і оточуючих. Впевнені, таке блюдо увійде у ваше традиційне домашнє меню. До речі, деякі додають в неї обсмажені шампіньйони і посипають кільцями червоного цибулі – теж можете спробувати.
