Тонкощі приготування
В класичний варіант рецепту айріш кава входять наступні компоненти:
- якісний ірландський віскі;
- хороший чорний кава;
- цукор – 1 ч. л.;
- збиті вершки – 2 ст. л.
Брати складові потрібно у такому співвідношенні – 1: 2 (1 частина віскі і 2 частини кава). Краще всього використовувати для приготування віскі Jameson, але ви можете вибрати і інший віскі, який вам більше подобається. Також важливо, щоб використовували саме вершки, а не молоко. Саме тому класичний рецепт айріш кава складно приготувати з-за того, що потрібно використовувати свіжі фермерські вершки.
Але потім бармени та барісти стали експериментувати з рецептурою, щоб отримати нові незвичайні смакові якості. Так, популярний варіант айріш-крим вважається більш підходящим для дам, тому що замість віскі використовують вершковий лікер. Також, щоб смак вийшов більш насиченим і яскравим, додають різні спеції.
Келих для напою
Існують особливі правила щодо вживання напою, які дозволяють отримати справжнє задоволення від його смакових якостей. Тому є особливий айріш-келих. Цей кави подавали невеликим порціями. Кухар-бармен подавав його в пивних келихах просто тому, що в ресторані тоді закінчилися кавові чашечки. Тому і тепер цей коктейль подають у скляному посуді.
Класичний айріш-келих вміщує в себе 220-240 мл напою. Але можна вибрати посуд і з великим об’ємом. Але класичний варіант ірландського кави не готують великими порціями. Келих для цього напою має округлу форму і маленьку витончену ніжку. Він повністю скляний разом з ручкою. Скло повинно бути досить товстим, щоб дозволити напою не остигати занадто швидко, і ви зможете насолодитися насиченим смаком кави. Такий особливий келих дозволяє зробити коктейль пошаровим.
