Рецепт закритої піци з листкового тіста – це можливість експериментувати. Адже піца – це якраз збір всіляких смачних інгредієнтів: від м’ясних до овочевих. А так як тісто продається вже в готовому вигляді (досить розморозити його і додати начинку), то й на приготування смачного і ситного страви йде мало часу.
Ситна піца з куркою і овочами
Для даної закритої піци з листкового тіста потрібно взяти такі продукти:
- 100 грам відвареного курячого філе.
- 500 г листкового тіста.
- Чотири томату.
- Вареної ковбаси 50 грам.
- 100 грам грибів.
- Штук п’ять крабових паличок.
- 100 грам сиру.
- Майонез за смаком.
- Один болгарський перець.
За кількістю інгредієнтів видно, що ця закрита піца з листкового тіста виходить дуже ситною, а за рахунок різноманітності продуктів ще й смачною.
Як готувати піцу з куркою і грибами
Для початку потрібно витягнути з морозильної камери тісто, вийняти його з упаковки. Далі перекладіть його на дошку, посипану борошном. Готове тісто розкачайте – повинно вийти досить тонко. Розділіть його на дві частини.
Візьміть деко, змастіть його маслом або ж викладіть пергаментний папір. Починайте готувати начинку для піци. Куряче м’ясо розберіть на волокна. Крабові палички наріжте тонкими смужками, помідори помийте і розділіть на тонкі півкільця. Болгарський перець очистіть від насіння і покришіть на дрібні кубики. Ковбасу наріжте смужками.
Гриби можна використовувати як свіжі, так і консервовані. Перші треба підсмажити на невеликій кількості рослинного масла до готовності, а потім залишити на паперовій серветці, щоб стекли надлишки масла. Мариновані ж гриби можна просто нарізати скибочками.
Тісто змастіть майонезом і рівномірно розкладіть по ньому начинку – краще, щоб томати і перець виявилися зверху. Сир потріть на тертці і посипте їм закриту піцу з листкового тіста. Накрийте блюдо зверху другим пластом тіста, защемите краю.
Готується це блюдо в духовці близько двадцяти хвилин при температурі 180 градусів. Відкривати при цьому духовку зайвий раз не варто.
Піца з грибами та куркою: інгредієнти
Ще один варіант маленьких піц припускає наявність наступних інгредієнтів:
- 500 грам курячого філе.
- Стільки ж тесту.
- 300 г свіжих печериць.
- Три помідора.
- Дві цибулини.
- Свіжий кріп – половина пучка.
- Кунжут для посипання.
- Масло рослинне для смаження.
- Одне яйце.
- 150 грам сиру.
Готується така закрита піца з листкового тіста в духовці, тому краще відразу нагріти її до 180 градусів.
Приготування піци: покроковий опис
Цибулю потрібно почистити і дрібно нарізати. Курячу грудку помити і зробити з неї шматочки середнього розміру. На сковороді разогрйте трохи олії, відправте на неї обсмажуватися цибулю. Коли він підрум’яниться, додайте до нього куряче філе. Продовжуйте готувати, часом перемішуйте. Потім додайте дрібно нарізані гриби, посоліть і залиште вміст на сковороді до приготування грибів. Далі додайте дрібно нарізаний кріп і відправте остигати.
В цей час можна приготувати інші інгредієнти. Натріть сир, а потім очистіть помідори від шкірки і дрібно наріжте. Тісто поділіть на чотири частини, кожну тонко розкачайте. Умовно поділіть кожен шматочок тесту навпіл. На одну половину покладіть суміш з курки та грибів, зверху розкладіть томати та сир. На другій половині зробіть вертикальні розрізи, що не доходять до краю. Потім з’єднайте краю закритої піци з листкового тіста. Потрібно защипывать їх ретельно, щоб вони не розкрилися в процесі приготування.
Яйце розбийте в миску, збийте. Змастіть піцу. Зверху посипте кунжутом і відправте в духовку на двадцять хвилин. Готова піца повинна придбати золотистий колір.
Закрита піца – це один з варіантів всіма улюбленої страви. Використання листкового тіста не тільки робить піцу ще цікавіше, але і помітно скорочує час її приготування.
