Соковита яловичина, тушкована з чорносливом
Оригінальне блюдо за таким рецептом під силу приготувати кожної господині. А потрібно лише дотримуватися такої послідовності дій:
- Невеликі шматочки яловичини (400 г) швидко обсмажити на сильному вогні і перекласти в сотейник.
- На сковороду з жиром від м’яса вилити 200 мл білого сухого вина і дати йому покипіти без кришки 3-4 хвилини. Отриманий соус додати в сотейник до яловичині.
- Окремо обсмажити цибулю, нарізану кубиками.
- Додати до нього томатну пасту (1 ст. л.) і краснодарський соус або кетчуп (2 ст. л.).
- Через 5 хвилин томатну заправку перекласти до яловичині, додати італійські трави і сіль, залити водою (200 мл) і тушкувати протягом 1 години.
- Додати до м’яса чорнослив (200 г) і продовжити готувати страву ще 40 хвилин.
