Як виготовити сироп з апельсинів? Чим він хороший? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Ароматний сироп з цитрусових чудово підходить для створення напоїв і просочення коржів для торта. Як приготувати сироп з апельсинів, з’ясуємо нижче.

Опис

Апельсиновий сироп є екзотичним солодким продуктом, який має яскраво-помаранчевим насиченим кольором і легкою кислинкою. Він незамінний в господарстві. З ним можна приготувати велику кількість апетитних десертів, а також незвичайних соусів та інших страв.

Якщо сироп, з апельсинів виготовлений, злегка розбавити водою, то з нього вийде вельми гідний напій, яким можна моментально втамувати спрагу і підкріпити організм мінерально-вітамінним коктейлем.

Як правило, у складі такого сиропу повинні перебувати лише очищена вода, сік апельсина і цукор. Проте аналогічної продукції, яку можна придбати сьогодні в будь-якому магазині, містяться і барвники і консерванти, і навіть синтетичні шкідливі субстанції. Саме тому багато господинь вважають за краще готувати апельсиновий сироп в домашніх умовах, хоча це виходить далеко не у всіх.

Як приготувати?

Так як апельсиновий сироп зробити своїми руками? Створення цього напою не вимагає великих витрат, а також не забирає багато часу. Його готувати одне задоволення. Беремо:

  • цукровий пісок;
  • апельсини;
  • воду очищену.

Виконайте такі кроки:

  1. Для початку ретельно вимийте два апельсина, так як цей вид сиропу треба готувати з кірок плодів.
  2. Натріть шкірку фруктів на крупній тертці. Гірка біла м’якоть не повинна натиратися разом з цедрою.
  3. Подрібнену шкірку плодів залийте 200 мл води, відправте на плиту і доведіть до кипіння. Проваріть протягом десяти хвилин.
  4. З м’якоті фруктів видавити весь сік. Додайте його в киплячу рідину з цедрою.
  5. Туди ж всипте 200 г цукру, все гарненько розмішайте і знову на малому вогні доведіть до кипіння.
  6. Трохи охолодіть рідину процідіть через марлю і відставте остигати в бік.

З такої кількості компонентів у вас повинна вийти одна порція дивовижного апельсинового сиропу. Її енергетична цінність становить 260 ккал.

Застосування в кулінарії

Використання сиропу з апельсинів в кулінарії не обмежується лише застосуванням його для створення алкогольних коктейлів і охолоджених напоїв. Цим ароматним продуктом просочують бісквіти, манники. Їм також поливають різноманітні пудинги, тістечка, морозиво і пироги.

Цим сиропом можна просочувати навіть звичайні коржі, завдяки чому найпростіший торт перетворюється в ароматний і смачний десерт. Багато цієї солодкою рідиною поливають оладки і млинці, що в рази покращує їх смак і аромат, а також надає приємний зовнішній вигляд.

Деякі гурмани, які розглядаються нами сиропом доповнюють кава і чай. У підсумку напої виходять екзотичними і незвичайними. Також існує величезна кількість десертів, які готуються з цим сиропом – кекси, панн-котто, гарячий шоколад і так далі.

Часто доповнюють апельсиновим сиропом м’ясо, а також заправляють деякі закуски і салати. Такої екзотичної пахучою рідиною, ймовірно, неможливо жодна страва зіпсувати. Вона є корисним і апетитним напоєм, що володіє дивовижною ноткою, завдяки чому здатна дивувати знову і знову.

Складний рецепт

Небагато знають, як апельсиновий сироп приготувати. Пропонуємо вам вивчити рецепт цього напою підвищеної складності. Візьміть:

  • 450 мл води;
  • 4 апельсина;
  • 600 г цукру.

Цей напій готується наступним чином:

  1. Для початку фрукти розріжте на дві частини і сік з них відіжміть.
  2. Після цього плоди разом з шкіркою наріжте невеликими шматками, залийте окропом і варіть 10 хвилин.
  3. Отриману рідину процідіть.
  4. Всипте в неї цукор і доведіть до кипіння.
  5. Потім сироп відправте сік, віджатий з апельсинів, і варіть 15 хвилин.

Смачний рецепт

Вам будуть потрібні:

  • 1 л апельсинового соку;
  • 1,75 кг цукру.

Цей сироп готуйте так:

  1. Вичавіть апельсини, щоб у вас вийшов один літр апельсинового соку.
  2. Вилийте сік в посуд і залиште до тих пір, поки на поверхні не виникне подобу плівки.
  3. Пропустіть через марлю сік в мідну (не жерстяну) каструлю, всипте цукор і поставте на середній вогонь.
  4. Коли суміш закипить, зніміть з неї піну.
  5. Потім знову процідіть, охолодіть і розлийте по пляшках.
  6. Охолодіть сироп повністю і відправте в холодне місце.

У вас повинні вийти дві порції ароматного сиропу.