Про те, як правильно вибрати кокос в магазині, буде розказано в нашій статті. Вже давно не є дивиною цей плід на прилавках магазинів. Причому ціна на нього не особливо висока. Тому багато людей починають проявляти інтерес до нього. З-за цього їм би хотілося дізнатися, як вибрати хороший кокос в магазині. Зараз розберемося в цьому питанні.
Рідина всередині кокосового горіха
Так, зараз ми говоримо саме про ту рідину, яку всі звикли називати кокосовим молоком. Вона повинна відчуватися. А як її можна почути? Слід зважити горіх в руці. Він повинен бути набагато важче, ніж здається зовні. Тепер потрясіть плід біля вуха. Ви повинні почути булькання. Якщо вам здається, що всередині для рідини як би немає місця, то беріть цей кокос. Він стиглий.
Якщо ви зовсім не чуєте булькання або воно дзвінке, як ніби всередині рідини зовсім мало, то відмовтеся від такої покупки. Плід майже висох. Всередині цього м’якоті кокоса ви не знайдете.
Три дірочки на плоді
Тим, хто розмірковує про те, як вибрати стиглий кокос в магазині, варто звернути увагу на три отвори з “хвостиком” плоду. Саме цим місцем кріпиться до пальми горіх. Звідти і проростають корінці.
Отже, при виборі кокоса варто звертати увагу на ці дірочки. Вони повинні бути сухими, щільними, злегка темніше за кольором шкаралупи.
Спробуйте акуратненько по черзі на них натиснути. Тільки не перестарайтеся. Є ризик, що ви отримаєте фонтанчик забродженого молока, якщо випадково продавіть плід. До речі, якщо кокос хороший, то у вас не вийде пальцями ці дірочки продавити. Якщо вони легко піддаються всередину, то взагалі відкладіть такий плід.
Якщо ви бачите кокос, на якому дірочки вкриті білуватим нальотом, то сміливо відкладайте його. Цей плід зіпсувався і покрився цвіллю.
Шкаралупа допоможе визначити, наскільки стиглий кокос
Тим, хто хоче дізнатися, як вибрати кокос в магазині, варто звернути увагу на шкаралупу. Саме по ній можна визначити якість плоду.
Спочатку пощупайте горіх. У різних ділянках понатискайте. Кокос повинен бути весь твердим. Якщо є м’які місця, то це говорить про те, що плід вже почав підгнивати.
Далі огляньте зі всіх сторін шкаралупу. На ній не повинно бути:
- темних мокрих або білястий (або рожевих) плям;
- тріщин;
- глибоких сколів.
Вище назване говорить про те, що шкаралупа пошкоджена. А значить, що через отвори нечесні продавці могли вливати в кокос воду, тим самим імітуючи молоко. Крім цього, через тріщини всередину плоду можуть проникати спори цвілі і патогенні бактерії.
А ось білі або рожеві плями якраз і є тією самою цвіллю. До речі, зверніть увагу на колір шкаралупи. Вона повинна бути світло-коричневою. Якщо плід залежався, то він буде темніше інших кокосів.
Запах — важливий показник якості плоду
Як вибрати кокос в магазині? На що ще варто звернути увагу? На запах. Кокосовий аромат практично не повинен відчуватися. Якщо, понюхавши плід, ви відчуває легкий запах волокон, то беріть його.
Різкий характерний аромат має насторожити покупця. Звідки він виник, якщо м’якоть повинна бути без ушкоджень? Подібне може говорити про те, що кокос:
- прокис;
- тріснув;
- загнил;
- заграв.
Як ви зрозуміли, різкий запах – це не добрий знак. Тому від плодів з таким «ароматом» варто відмовитися.
М’якоть
На жаль, якість м’якоті ви в магазині не оціните. У вас вийде її вивчити тільки вдома, після того як ви розколіть горіх. За кольором вона повинна бути біло-рожевим, а по консистенції – щільною. Аромат у неї повинен бути не різкий, приємний.
Ви повинні насторожитися, якщо м’якоть:
- водяниста;
- рожевого відтінку;
- м’яка;
- місцями прозора.
Всі вище названі ознаки говорять про те, що плід заграв. Їсти його не рекомендується.
Рада
Розмірковуючи про те, як вибрати стиглий кокос в магазині, не варто особливо вірити продавцю. Адже якщо ви запитаєте про дату поставки, то не факт, що він скаже правду. До того ж невідомо, скільки часу плід провів у дорозі.
Пам’ятайте, що якщо ви принесли горіх додому і вже там ви побачили, що всередині плід поганий (м’якоть має дивний вигляд), то сміливо відправляйтеся назад в магазин і вимагайте заміни кокоса на якісний або ж повернення коштів.
Висновок
Тепер ви знаєте, як вибрати кокос в магазині. Ми дали слушні поради, які допоможуть вам у цій справі. Сподіваємося, що тепер ви зможете вибрати хороший під з ароматною м’якоттю і смачним соком.
