Способи та засоби фальсифікації
Експерти відносять горілку до групи найбільш часто фальсифицируемой алкогольної продукції. Вся справа в тому, що її досить просто приготувати, до того ж вона популярна у населення. У числі найпоширеніших методів фальсифікації повна або часткова заміна сировини дешевий технічний; застосування води, що не відповідає вимогам технології, розбавлення водою. Трохи рідше замінюють окремі компоненти на інші. Приміром, у підробленій горілці може бути відсутнім цукор, мед або інші інгредієнти. Так як вибрати горілку? На які параметри звернути увагу? Розповімо прямо зараз!
Зовнішній вигляд
Найпростіший спосіб визначити, чи містяться в горілці якісь домішки, це просто перевернути пляшку догори дном. Після цього необхідно подивитися вміст на світло. При такому способі суспензії і каламуть почнуть переміщатися в бік горлечка, в променях світла весь цей сміття буде досить легко помітити. Якісна горілка – це просто суміш спирту з водою. А тому будь-яка домішка в пляшці є свідченням того, що напій містить ряд небажаних добавок. Експерти нагадують, що навіть таких випадкових компонентів, як волосинка або піщинки, в горілці бути не повинно. Їх присутність говорить про антисанітарію на виробництві.
Говорячи про те, як вибрати хорошу горілку, слід знати, що ідеальний напій є прозорим, будь-які відтінки – жовті або білуваті – свідчать про неповну чистоті. Якщо різні домішки в міцних напоях можна виявити візуально, то натуральність спирту часом не можна ідентифікувати навіть на смак. А адже саме неякісний спирт, що входить до складу горілки, обраної в звичайному супермаркеті, може заподіяти організму серйозної шкоди. Для того, щоб вибрати якісний товар, слід уважно оглянути пляшку й етикетку.
