Гливи з картоплею на сковороді
Необхідні інгредієнти:
- Запашний перець – 1 чайна ложка.
- Гриби гливи – 1 кілограм.
- Часник – 2 зубчики.
- Картопля – 2 кілограми.
- Сіль – 1 чайна ложка.
- Масло – 50 мілілітрів.
Готуємо за рецептом
Гливи дуже корисні для організму людини. Вони знижують рівень холестерину, розширюють судини, виводять токсини. Їх обов’язково повинні включати в свій раціон сердечники, алергіки і діабетики. Багаті вітамінами, залізом, йодом і кальцієм гливи можна смажити, солити, варити і смажити.
Так як гриби досить поживні, після їх вживання відчуття ситості залишається надовго. Приготуйте гриби з картоплею і самі в цьому переконайтеся. А ось як посмажити картоплю з вешенками на сковороді так, щоб просте і зовсім недороге блюдо вийшло смачним, підкаже вибраний рецепт.
Хоча страва складається з мінімальної кількості продуктів, вони також потребують невеликої попередньої підготовки. Гливи промити і зрізати трохи біля основи ніжок тверду частину. Після чого порізати гливи впоперек, залежно від розміру, на дві або три частини. У сковороду з маслом, розігріту на вогні, викласти нарізані гриби і смажити їх п’ятнадцять-двадцять хвилин, не забуваючи іноді заважати.
Паралельно з жаркою грибів треба підготувати картоплю. Очистити картоплю від шкірки дуже акуратно, щоб можна було обійтися без промивання, зайва волога при смаженні не потрібна. Потім розділити картоплю уздовж на дві частини і нарізати кожну з них тонкими кружечками. Коли час смаження глив буде підходити до кінця, їх необхідно посолити і поперчити. Гриби повинні стати набагато темніша, а якась частина може покритися скоринкою. Готові гливи перекласти в окремий посуд.
Слідом в ту ж ще гарячу сковороду покласти тонко нарізаний картопля. Якщо для смаження картоплі масла буде недостатньо, його потрібно долити. Картопля смажиться на середньому вогні недовго, тому процес краще контролювати і не дати йому сильно засмажитися. Після того як картопля стане м’яким, а подекуди рум’яним, в сковороду потрібно повернути гливи і додати подрібнений часник. Перемішати картоплю з грибами, спробувати блюдо і при необхідності ще посолити. Спільна смаження займе від п’яти до семи хвилин.
Отримавши з рецепту інформацію про те, як посмажити гриби гливи на сковороді з картоплею, можна приготувати для своєї сім’ї смачний, ситний і корисний обід. Розкласти по тарілках приготовані гливи з картоплею, доповнити їх свіжими овочами і подати на стіл.
