При приготуванні ягідного варення ваша кухня наповниться чудовим солодким ароматом, і це тільки перший плюс, до всіх тих, які ще принесе з собою таке ласощі. Глід і малина вважаються дуже корисними ягодами і навіть після теплової обробки в них зберігаються вітаміни, біологічно активні речовини та інші корисні компоненти. Саме тому в сирі, дощові та холодні дні це варення буде першим ну і, звичайно, самим смачним натуральним протизастудним засобом. Від такого не відмовляться навіть ваші дітки. Щоб правильно приготувати ягідне варення для підняття імунітету скористайтесь нашим покроковим рецептом з фото.
Інгредієнти:
1. Глід – 1 кг
2. Малина – 1 кг
3. Цукор – 1 кг
4. Лимонний сік – 3 ч. л.
5. Ваніль – 1/3 частина палички
1. Переконайтеся, що закупили всі продукти. Викладіть їх на робочу поверхню, щоб потім не витрачати час на пошуки.
2. Переберіть ягоди глоду, промийте і замочіть в чистій холодній воді мінімум на п’ять годин. Це необхідно зробити для того, щоб ягоди добре набухли і з них вийшла вся гіркота. Потім злийте воду і перекладіть в каструлю або емальовану миску. Ягоди малини, попередньо вимиті, додайте до боярышнику і поставте на вогонь. Додайте кілограм цукру і варіть на тихому вогні, близько п’ятнадцяти хвилин.
3. Після того як варення трохи покипить, приберіть його на робочу поверхню, щоб воно повністю охололо, приблизно на годину. Потім повторіть процес, тільки тримайте варення на плиті вже десять хвилин.
4. Тепер можете довить паличку ванілі, три чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку і варити до закипання. Можна паличку кориці замінити сухою спецією, яку ви отримаєте в будь-якому магазині.
5. Стерилізуйте чисті банки, перелийте в них варення і укупорьте, також стерилізованими кришками. Нехай варення охолоне і через кілька днів можете прибрати його в прохолодне місце.
6. Їжте варення не тільки як протизастудний засіб, а ще й просто з чаєм. Так теж буде дуже смачно.
