Біле вино
Воно відрізняється від червоного тим, що виготовляється з білого винограду з видаленням шкірки. Завдяки тому що його розливають по пляшках відразу після закінчення бродіння, цей напій виходить більш витонченим.
Іноді для його приготування потрібно використовувати тільки білий виноград. Наприклад, у Франції його виготовляють з червоних ягід, але завдяки тому, що відразу віддаляється шкірка і насіння, рідина не встигає забарвитися в темний колір.
В с оставе білого вина не так вже багато вітамінів. Найбільша кількість належить B2 і С. Вуглеводів в цьому напої трохи більше, ніж у червоному, а кількість білків однаково. А ще воно менш калорійне. Так, в 100 г продукту присутня тільки 65 кілокалорії.
Корисні властивості
Вживаючи вино в помірній кількості, можна значно знизити рівень холестерину в крові і таким чином зміцнити серце і поліпшити стан судин. Було помічено властивість вина покращувати пам’ять і боротися зі старечим слабоумством. У країнах, де населення воліє вживати цей напій, досить мала кількість онкологічних захворювань.
Один келих на добу здатний принести чимало користі, навіть незважаючи на вміст цукру. Виноград сам по собі є досить корисною ягодою, і в процесі бродіння деякі його властивості помітно посилюються. Завдяки особливому складу і наявності величезної кількості різноманітних кислот цей напій відмінно бореться з простудними захворюваннями і знищує шкідливу мікрофлору.
