Багато знають джин як ялівцеву горілку. Цей благородний напій є нащадком простакуватого і солодкуватого женевера. На алкогольному ринку можна зустріти досить багато його видів і марок. Джин користується гарною популярністю в європейських країнах, в США, а також серед наших співвітчизників. У цього напою довга історія, яка почалася в Англії в далекому 18 столітті.
З цього часу з’явилося чимало компаній, які її виробляють, а разом з тим і великий вибір марок. Напій джин продають не тільки розкручені бренди, а маловідомі, тому новачкам деколи складно зорієнтуватися, стоячи перед прилавком. Ми ж постараємося полегшити труднощі вибору і розберемо все по поличках.
З нашої статті ви дізнаєтеся, які популярні марки джина бувають і чим вони примітні. Для більш наочної картинки список напоїв буде представлений у форматі рейтингу, складеного з урахуванням думок спеціалізованих журналів та відгуків споживачів.
Список марок джина:
- Gordon’s.
- Beefeater.
- Bombay Sapphire.
- Tanqueray.
- Booth’s.
- Gilbey’s.
- Plymouth.
- Greenall’s.
Розглянемо кожен напій окремо.
Gordon’s
На думку англійців, «Гордонс» – це найкраща марка джина. Бренд міцно утримує перші позиції в тематичних рейтингах і без малого сто років є улюбленим напоєм не тільки жителів Туманного Альбіону, але й усієї Європи.
Хрещеним батьком цієї марки джина (фото вище) прийнято вважати Олександра Гордона. Після довгих років пошуку ідеального алкогольного напою раніше мало кому відомий шотландець нарешті отримав свій легендарний рецепт, який і досі зберігається в найсуворішій таємниці.
Про всіх хімічних подробиці виготовлення цієї марки джина обізнані лише 12 осіб. Але деякі інгредієнти рецепту все ж спливли назовні. Відомо, що в напій додають лимон, цедру апельсина, коріандр, ялівець, лакрицю і ангелику.
Дистиляція цієї марки джина триває близько 10 днів. Напій не містить цукру і якихось сучасних синтетичних домішок. Судячи з відгуків споживачів, смак «Гордонса» настільки хороший, що його не потрібно маскувати для приховування вад, як це роблять успішні виробники даного виду алкоголю.
Beefeater
Це ще одна англійська марка джина з довгою історією. В далекому 1862 році вже відомий в своїх колах підприємець Джеймс Барроу представив свій перший «Біфітер». Аж до 1994 року марка джина разом з компанією належали нащадкам бізнесмена, але пізніше великий алкогольний концерн Pernod Ricard викупив контрольний пакет акцій і оприлюднив секретний рецепт, а вірніше, використовувані інгредієнти.
На офіційному ресурсі компанії складу розписаний досить докладно. У нього входять ялівець, лакриця, стружка лимона, ангеліка, фіалка, помаранча і інші інгредієнти. Єдине, що не зазначено, так це пропорції, що, по суті, є головною складовою при приготуванні.
Всі добавки грамотно вимочуються перед процедурою дистиляції, і знову-таки за фірмовим рецептом, що дозволяє отримати оригінальний аромат. Споживачі в своїх відгуках відзначають, що смак йде максимально глибокий і насичений. Джин розливається в Шотландії і звідти вже йде по всьому світу.
Ще одна відмітна риса «Біфітера» – це різна фортеця. Практично вся Європа п’є 40-відсотковий джин, в той час як Сполучені Штати віддають перевагу більш міцну 47-градусну продукцію.
Bombay Sapphire
Марка джина хоч і відсилає нас до часів Ост-Індської компанії, але випускається всього лише 30 з невеликим років – з 1987 року. Бренд цілком належить корпорації Bacardi. Вона ж і розробила рецепт цього напою.
Окрім 100-відсоткового зернового спирту, джин входять мигдаль, ялівець, касія, ангеліка, фіалка, лакриця та інші інгредієнти. Процедуру дистиляції напою виконують не у звичній мідної тарі, а у фірмових катерхедских кубах. Спеції та трави укладають у спеціальні кошики з сітчастим плетінням, щоб спирт насичувався додатковими ароматами.
Споживачі залишають на алкофорумах тільки позитивні відгуки про цю марку джина. Напій володіє оригінальним і легким набором квіткових букетів, а специфічний аромат дуже складно сплутати з якоюсь іншою маркою.
Tanqueray
«Танкерей» є яскравим представником алкогольних напоїв Туманного Альбіону, але, як не дивно, марка домоглася успіху і була визнана не в Старому, а Новому Світлі – в Сполучених Штатах. Судячи з відгуків, англійці не так часто купують цей джин, на відміну від американців, які сходять по ньому з розуму і вважають її божественним і вкрай витонченим.
Напій, так само як і «Гордонс», був названий на честь свого творця – Чарльза Танкерея. Підприємець почав з невеликого виробництва в лондонському Блумбери в далекому 1830 році. Після отримання рецепту і схвалення громадськості марка почала свою подорож у Вищий світ.
Напій виходить методом подвійної дистиляції, куди додаються фірмові спеції і трави. Які саме інгредієнти входять до складу – досі не відомо, але сомельє визначають в ньому ангелику, ялівець, коріандр і лакрицю.
Джин марки «Танкерей», в залежності від ринків збуту, може розрізнятися по фортеці, але не опускається нижче 40% і не піднімається вище 47,3%.
Booth’s
Це одна з найстаріших марок джина, рецепт якої дожив до наших днів. Якщо судити за корабельним документами тієї епохи, то експорт «Бутса» почали налагоджувати в 1740 році. Батько цієї марки – Філіп Бут, не тільки займався виробництвом алкоголю, але і був мандрівником.
Більш того, він фінансував експедиції на виручені від підприємства гроші. Його ім’ям були названі затока Бута, гавань Фелікс і інші топоніми. Одна з головних особливостей цієї марки – це витримка напою в спеціально оброблених дубових бочках, у яких раніше зберігали херес.
Завдяки такій змішаній технології напій виходить не знебарвленим, а золотисто-жовтим. Споживачі в своїх відгуках відзначають витончений і насичений смак джина, який дуже складно сплутати з іншою маркою.
Gilbey’s
Ще одна іменна марка джина, зобов’язана своєю назвою сера Уолтера Гилби. Молодий аристократ, повернувшись з Кримської війни у 1857 році, разом зі своїм братом Альфредом організував невелике виробництво вин, а згодом і збут. Через деякий час у 1872 році в розпорядженні братів була вже велика винокурня, де серед інших напоїв випускався і джин.
Рецепт «Гилбис» до цих пір зберігається в таємниці, не розголошуються навіть входять до складу інгредієнти. Відгуки про напої тільки позитивні. Він має насичений аромат, букет якого не можна сплутати з іншими марками. Особливу популярність джин «Гилбис» здобув у Північній Америці і на Філіппінах.
Plymouth
Історія джина почалося в кінці 18 століття в домініканському монастирі. Перший час «Плимутом» називали кожен джин, сходив з виноробнею англійського міста Плімут. Марка не була брендом, тому була захищена не назвою, а походженням.
Але до сьогоднішніх днів дожив лише один завод – Black Friars. Він же оформив належним чином права на марку, яку продав у 1996 році концерну Pernod Ricard. Цей джин легко впізнати за фірмовим оформленням, де на кожній пляшці красується монах у рясі зразка 18 століття.
Марка «Плімут» трохи солодше інших «лондонських сухих напоїв і віддає «земляним» ароматом. Такий оригінальний смак досягається за рахунок високого вмісту коріння різних трав. Судячи з відгуків, цю марку віддають перевагу в основному жінки, вважаючи її найбільш приємною і не такий терпкою, як інші аналогічні напої.
Greenall’s
До середини 18 століття Томас Гринол обзавівся своєю власною пивоварнею і почав пробувати і розробляти рецепти більш міцних напоїв. На пару з Томасом Дакином, який також мав своє виробництво, вони почали осягати виноробне ремесло. Результатом цього стало об’єднання підприємств, і в 1870 році побачила світ марка «Гриноллс».
Ні сам рецепт, ні технологія виробництва напою не змінювалися з тих часів і дійшли до нас у первозданному вигляді. Природно, що компанія тримає в строгому секреті всі подробиці виготовлення джина. Відомо тільки, що добірні трави замочують у зерновому спирті для більш тонкої передачі смаку і аромату напою. Судячи з відгуків споживачів, він виходить насиченим, приємним і неповторним.
