Висновок
Як видно, приготування страви не є складним. Важливо гарненько просочити м’ясо сіллю і спеціями. Згідно з вимогами технології, продукт повинен вялиться при температурі не більше +15 °C, без доступу прямих сонячних променів. Залишайте птицю дозрівати в темному місці, забезпечивши постійну циркуляцію повітря.
