Від цього плодового дерева дітей і за вуха не відтягнеш. Ось згадайте себе, як ви маленькі лазили по незручному дереву і з задоволенням наминали солодкі плоди шовковиці, а ваша одяг, руки і практично все обличчя набувало бузково-синюватий колір, який потім дуже важко оттирался, і практично не отстирывался з речей. Звичайно, таке матусям не по душі, і саме тому ми представляємо покроковий рецепт з фото варення з шовковиці. Тепер ви можете не просто давати дітям ласувати такий варіацією смачних ягід, а ще й закатати їх на зиму, що дуже зручно. До речі, вам потрібно знати, що шовковиця дуже корисна як для дітей, так і для дорослих. В ній містяться і білки, і жири, і вуглеводи, харчові волокна з золою. Вона багата на вітаміни А, В1, В2, ніацин, вітамін В5, В6, З, Е, До, а також на фолієву кислоту і холін. Не повірите, але в цій маленькій ягідці також містяться корисні мікро і макроелементи, такі як калій, фосфор, натрій, магній, кальцій, залізо, мідь, марганець, селен і цинк. І якщо ви ще думали: закочувати таке варення, чи ні – то ми тільки що розвіяли всі ваші сумніви. Занадто захоплюватися такими ягодами і варенням не рекомендується гіпертонікам і людям з цукровим діабетом.

Інгредієнти:

1. Шовковиця – 2 кг

2. Цукор – 1.5 кг

3. Лимон – 1 шт.

1. Як бачите багато продуктів для смачного варення на зиму вам не знадобиться.

2. Шовковицю промийте під холодною водою, зачекайте поки стече вся вода і пересипте в миску. Засипте цукром і залиште в такому стані мінімум на дві години, це потрібно щоб ягоди пустили сік. В гарячій воді помийте лимон, видаліть цедру, насіння і наріжте його на невеликі шматочки.

3. Увімкніть тихий вогонь і поставте на конфорку миску з ягодами, цукром і лимоном. Варіть близько п’ятнадцяти хвилин, потім вимкніть газ і залиште варення на півгодини. Потім знову увімкніть вогонь і проваріть варення з шовковиці ще п’ятнадцять хвилин.

4. Готове солодке варення приберіть на робочу поверхню і дайте трохи охолонути при кімнатній температурі.

5. У заздалегідь вимиті, висушені і простерилізовані банки перелийте варення, закупорьте стерильними кришками і залиште остигати укутаними в теплу ковдру. Зберігайте в холодильнику або льосі.

Таке варення можна подавати до сирників, оладок, використовувати замість начинку в пироги і просто їсти з чаєм і печивом. Приємного апетиту.

(Visited 1 times, 1 visits today)