Дієтичні властивості тріски
Користь риби тріски в її низькокалорійності. Дотримуєтеся принципів правильного харчування? Тоді тріска – це те, що потрібно. Нею можна замінити важкі види м’яса, такі як свинина або яловичина, і не відчути жодної слабкості, занепаду сил або енергії. Все із-за високого вмісту білка в м’ясі риби. Як ми знаємо, з віком обмінні процеси в організмі сповільнюються і люди повільно, але вірно набирають зайві кілограми. Щоб цього не сталося, щоб завжди залишатися здоровим і бадьорим, потрібно зробити вибір на користь низькокалорійних, багатих вітамінами і мікроелементами продуктами. До таких і відноситься тріска. Різні дослідницькі команди вивчали вплив тріски на організм людини і прийшли до висновку, що регулярне споживання тріски уповільнює процеси зниження пізнавальної активності мозку, яке неминуче настає з віком.
Як приготувати тріску смачно?
Нерідко від початківців кулінарів можна почути, що м’ясо тріски сухе й прісне, а під час готування від різкого запаху риби і зовсім нікуди подітися. І якщо м’ясо суховатое, то часто можна почути, що печінка надто жирна. Так де ж правда?
Звичайно, все це має місце, і це не недоліки, а специфічні особливості тріски. Важливо лише навчитися її правильно готувати. Найпопулярніші страви з додаванням тріски — це салат з печінкою, вуха, котлети з філе, тріска запечена в духовці з овочами і приготована на пару. Також рибу можна просто посмажити, але краще вибрати інший спосіб термічної обробки.
