Теми з тваринами для оформлення десерту
Тварини можуть стати прекрасною темою для свята. Виникає безліч ідей для дня народження, наприклад зоопарк, дика природа, сафарі, а може бути, просто мрії про подорожі або улюбленому домашню тварину. Багато хлопчики воліли б бачити на торті небезпечних, хижих тварин. Це можуть бути красиві тигри і леви, є королями лісу, або вимерлі динозаври, або казкові дракони. Хитрі алігатори, страшні павуки – хлопчаки дуже часто добре ставляться до тварин і люблять вигадувати історії з їх участю.
Найчастіше для створення їстівних об’ємних прикрас використовується мастика. Але гарний торт хлопчикові на 10 років без мастики легко зробити навіть у домашніх умовах. Павука на торті можна зробити з підфарбованого крему, напівкруглий корж буде як тільця комахи. Кремом або глазур’ю можна намалювати лапки і очі, а поверх тулуба додати кремові трояндочки, що зображують шерстку.
Як готувати класичний бісквіт?
Найчастіше на домашніх застіллях готуються бісквітні торти. Для цього з тіста виготовляється пишний корж, який поздовжньо розрізається, промащується кремом, варенням та іншою начинкою, потім настоюється і подається до столу. Найскладніше приготувати смачний і ніжний бісквіт.
У першу чергу потрібно відокремити білки від жовтків (беремо 5-6 курячих яєць). Діти часто є алергіком, так що важливо стежити, щоб у рецепті торта не містилися інгредієнти, здатні викликати алергічну реакцію у іменинника або гостей. Курячі яйця – дуже поширений алерген, їх можна замінити на перепелині або качині. Білки потрібно збити в міксері з допомогою віночка, попередньо додавши сіль. Збивати потрібно на середньої потужності до появи піни. Всипаємо цукор (100 г), продовжуємо збивати, збільшуючи потужність. В окремій ємності збиваємо жовтки з цукром (також 100 г). За бажанням можна додати цедру половини лимона або апельсина.
Потім поміщаємо обидві суміші в одну ємність, додаємо борошно (200-250 г) і ретельно перемішуємо ложкою, поки не вийде якісне однорідне тісто. Випікається бісквіт протягом години при температурі 170°. Коли він охолоне, його промащують кремом або вершками. Після ставлять в холодильник приблизно на 6 годин, щоб тісто промокло.
