Десерт «Анна Павлова» – це повітряне, ніжне ласощі. До його складу входять збиті білки, вершки, ягоди. Деякі кулінари використовують додаткові інгредієнти. Десерт названий на честь відомої балерини. Блюдо було приготовлено для танцівниці під час її гастролей у Новій Зеландії. Ласощі досі користується популярністю серед жителів цієї держави. Як приготувати тістечко «Анна Павлова»? Рецепти представлені в розділах статті.

Класичний варіант

Таке ласощі зазвичай роблять у вигляді торта. Нижній пласт являє собою безе. Верхній шар складається з збитих вершків і ягід. Можна готувати не тільки торт, але і тістечко «Анна Павлова».

Класичний покроковий рецепт з фото представлено в даному розділі.

Для того щоб зробити десерт, потрібні наступні інгредієнти:

  1. Білки яєць у кількості 6 штук.
  2. 340 грам цукрової пудри.
  3. 30 мл оцту.
  4. 40 гр. крохмалю.
  5. Десять ягід полуниці.
  6. 350 грам вершків.

Тістечко «Анна Павлова» за класичним рецептом роблять так. Білки яєць слід збити з цукровою пудрою, оцтом і крохмалем. Фрагменти безе поміщають на поверхню пергаменту. Їх випікають у жаровій шафі при температурі 120 градусів. Час приготування – півтори години.

Вершки потрібно збити за допомогою міксера. Отриманою масою прикрашають тістечка. На поверхню виробів кладуть ягоди. Кулінари не рекомендують довго тримати десерт в холодильнику. Крім того, краще прикрасити ласощі прямо перед подачею.