Літні місяці славляться не тільки відпустками, поїздками на море і всілякими розвагами, а ще й сезоном безлічі смачних і корисних овочів, фруктів і ягід. Почесне місце серед сезонних продуктів займає малина. Звичайно, крім того, що вона має дуже ніжний, тонкий смак і аромат ягід, так малина ще й дуже корисна. Коли насититеся ягодами, не забудьте деяку частину заморозити, а з деякої приготувати свіжу малину з лаймом. Скористайтеся нашим покроковим рецептом з фото, і ви зможете ласувати свіжими ягодами перетертими з цукром ще довгий час після того, як закінчаться літні дні.
Інгредієнти:
1.Малина – 1 кг
2. Лайм – 1 шт.
3. Цукор – 1 кг
1. Малину переберіть, очистіть від листочків, гілочок, жучків та інших зайвих предметів.
2. Ягоди перекладіть у велику, чисту миску і засипте цукром. Краще робити в пропорції 1/1, але якщо хочете, щоб заготовка довше «жила», тоді на кілограм ягід візьміть 1.5 кілограма цукру.
3. Перемішайте, але намагайтеся на занадто м’яти ягоди.
4. Лайм обдайте окропом, промийте, розріжте на кубики і видаліть насіння. Пропустіть через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера.
5. Додайте подрібнений лайм в миску до малині.
6. Перемішайте і дайте постояти в такому стані мінімум півгодини.
7. В цей час займіться баночками і кришками: промийте і витріть їх чистим рушником насухо. Перелийте малину в баночки, закрутіть кришками і зберігайте на полиці в холодильнику до вживання.
