Консистенція напою
Хороший коньяк завжди густий і маслянистий. Для того щоб це перевірити, треба перевернути ємність шийкою вниз. Якщо по дну і стінкам сповзають «слізки», значить, продукція якісна. Ще хорошим знаком є одна велика крапля, що впала з дна.
Буває так, що пляшка заповнена напоєм до країв. Тоді, звичайно, вищезазначений спосіб не підходить. У цій ситуації потрібно звернути увагу на бульбашки, які піднімаються при перевертанні. В хорошому коньяку спочатку піднімуться великі бульбашки, а тільки потім дрібні. Це говорить про те, що у напою потрібна консистенція.
В якісному алкоголі не повинно бути ніяких домішок і опадів. Тобто він повинен бути ідеально прозорим. Колір може варіюватися від бурштинового до темно-коричневого. Чим старіше коньяк, тим темніше він буде.
Також колір залежить від віку бочок, в яких він витримувався і кількості карамельного кольору. Але варто ще раз зазначити, що незалежно від кольору напій повинен бути прозорий. Якщо є хоча б натяк на помутніння та осад, коньяк купувати не варто.
