Виробництво спиртних напоїв
Питний спирт роблять трохи інакше. Тут використовуються зовсім інші складові. Для його виготовлення використовують злаки, картопля, цукровий буряк, цукровий очерет і інші натуральні елементи. Це сировина піддається ретельній обробці. На наступному етапі додають дріжджі, і починається процес бродіння. У результаті виходить спирт вищої якості. Тепер його можна відправляти на лікеро-горілчані заводи. Очищення алкоголю відбувається вже безпосередньо там, де будуть проводитися спиртні напої.
На замітку: найчастіше для виробництва спирту використовують дешеву сировину, так як воно потребує ретельної обробки і кілька ступенів очистки, процес виробництва сильно розтягується.
Яким буває питний спирт
Існує безліч його різновидів, все залежить від того, який алкоголь з нього будуть виробляти. Для його виготовлення можуть використовувати злаки, виноград, фрукти, ягоди, цукровий очерет, агаву і ще безліч сировини.
Наприклад, для виробництва віскі потрібні зернові культури, такі як чи ячмінь, кукурудза. Щоб виробляти коньяк, бренді або арманьяк знадобиться виноградний спирт. У складі цих напоїв ні в якому разі не може бути присутнім технічний спирт. Інакше вийде сурогат алкоголю.
Процес виробництва фруктових спиртів має декілька відмінностей. Так, наприклад, ягоди найчастіше вимочують у звичайному питному етиловому спирті і отримують своєрідний ароматний продукт. Яблучний алкоголь використовують для виробництва кальвадосу.
Вважається, що для виробництва рому використовують цукровий очерет, це не зовсім вірно. Так як цей продукт використовують для виготовлення безпосередньо цукру. Після цього виходить отходный матеріал – чорна патока. Ось з неї то і виробляють ром.
Для виготовлення текіли використовують блакитну агаву, а для виробництва абсенту використовують спирт, ароматизований травами.
