Якщо борщ набрид, а вуха не припала до двору у вашому сімействі, то можна спробувати приготувати кілька варіантів простого, але дуже смачного і в плані швидкого готування супу з сосисками і вермішеллю. Перша страва вийде досить ситна, в деяких домашніх куховарських книгах такий суп навіть називають «чоловічим». Ми пропонуємо вам три найпопулярніших рецепта, які можна розділити на три категорії: суп для пап, суп для мам і перше блюдо для примхливих маленьких гурманів.

Суп з курячою грудкою і сосисками

Перший рецепт являє собою якусь збірну солянку з м’ясних продуктів, які знаходяться в даний момент в холодильнику. Чоловікам такий суп безумовно сподобається, тому що в ньому і м’ясо, і картопля, і овочі, і багато свіжої зелені.

Інгредієнти

  • Чотири сосиски.
  • 100 г докторської (або копченої) ковбаси.
  • 160 г курячої грудки.
  • 350 р помідорів у власному соку.
  • Базилік.
  • Кріп.
  • Сіль.
  • Петрушка.
  • Пара зубців часнику.
  • Макаронні вироби – за смаком.
  • Пара невеликих картоплин.
  • 100 г консервованої квасолі.

Опис процесу приготування

Рецепт супу з сосисками і вермішеллю «по-чоловічому» дуже простий. По-перше, очищаємо і нарізаємо кубиками картоплю, ставимо її варитися. У воду, де вариться картопля починаємо поступово додавати м’ясну складову страви. Ковбасу нарізаємо на довгі смужки, куряче філе на кубики, а сосиски ріжемо кружальцями.

Воду можна трохи підсолити. Часник очищаємо і нарізаємо на тонкі слайсы. Їх необхідно буде обсмажити на соняшниковій олії. Як тільки часникові часточки зарум’яняться, додамо до них свіжу зелень і томати. Трохи згасимо вміст сковороди. Вимикаємо вогонь.

Як тільки картопля стане м’якою, додаємо в суп макаронні вироби і квасоля. Варимо ще хвилин 5-7. Залишиться влити томатно-часникову заправку і смачний суп з сосисками і вермішеллю готовий.

Легкий «мамин» варіант

Наступний рецепт буде для мам. Супчик вийде на порядок легше, ніж перший. Він не буде відрізнятися занадто великою калорійністю і відмінно підійде для дам, які дотримуються здорового харчування чи дотримуються дієти.

Для приготування потрібно:

  • дві сосиски;
  • невелика морква;
  • зелена цибуля;
  • болгарський перець;
  • твердий сир;
  • вермішель – 40 г;
  • свіжа петрушка.

У даному рецепті супу з сосисками і вермішеллю не буде картоплі. Основним джерелом вуглеводів буде вермішель. Але якщо взяти якісні спагетті з твердих сортів пшениці, розламати на невеликі шматочки і додати невелику кількість, то така страва ніяк не зашкодить фігурі.

Наливаємо воду в невелику каструльку, відправляємо туди кружечки сосисок і вермішель. Поки два основних інгредієнта будуть готуватися, зробимо заправку. Вона буде складатися з злегка пасерованих овочів: моркви, цибулі, солодкого болгарського перцю. Можна додати навіть перець чилі, якщо ви любите супи погостріше. Як тільки макаронні вироби зваряться, а овочі підрум’яняться, можна з’єднувати їх. Поваріть суп з сосисками і вермішеллю ще пару хвилин. Страва подається з тертим сиром і великою кількістю зелені.

Макаронний суп з сосисками для дітей

Ароматні сосиски, смачні і корисні молоді овочі, цікаві макаронні вироби – все це не залишить вашого примхливого гурмана байдужим.

Для приготування потрібно взяти:

  • картопля;
  • сосиски;
  • макарони у вигляді зірочок або букв (будь-які цікаві варіанти для дітей);
  • баклажан;
  • кабачок цукіні;
  • болгарський перець;
  • помідори;
  • яйце куряче;
  • стручкова квасоля;
  • спеції;
  • сіль;
  • масло.

Як готується суп з сосисками і яйцем і вермішеллю

Першим відправляємо варитися картоплю. Ріжемо його на рівні великі кубики. Поки картопля відварюється, займаємося іншими овочами. Нарізаємо їх на кубики однакового розміру. Обсмажуємо кабачки, перець болгарський, цибуля, морква, баклажан і томати. Додаємо спеції і тушкуємо на повільному вогні.

Як тільки картопля звариться, додаємо в суп, вермішель і сосиски. Макаронні вироби готові? Значить, прийшла пора додавати в першу страву заправку з численних корисних овочів, яка нудиться на плиті. Варимо страву ще близько десяти хвилин. Вимикаємо вогонь, додавши наостанок велика кількість свіжої зелені і варене яйце, розрізане навпіл.