Коли згодиться?
Якщо часу категорично не вистачає на приготування, так і сходити в магазин ви наполегливо забуваєте, то обід на швидку руку приготуватися все-таки реально. Це буде простий суп із сокири. Подивіться-но, що збереглося у ваших засіках. Жменька пшона? Або макарони? А, може, банку рибних консервів? Ну, у вас вже є все необхідне для того, щоб приготувати обід. Для легкого супчика знадобляться:
- морквини, які вже давно “ночують” у вашому холодильнику;
- луковичка або головка часнику;
- плавлений сирок і навіть квашена капуста.
Словом, все, що є у вас вдома їстівного, може стати основою нового блюда.
Поживна база
Якщо ви готуєте обід для сім’ї, то в першу чергу треба подбати про білкової основі страви. Може бути, у вас завалявся в морозильнику шматочок м’яса? Або трохи фаршу? Чи підійдуть ті ж рибні або м’ясні консерви. З таким інгредієнтом бульйон буде ситним і більш поживним. Проварювати його потрібно не менше чверті години, а вже після додавати додаткові інгредієнти. Суп із сокири буде давати більше енергетики, якщо присмачити його картоплею, квасолею або грибами. Для яскравості смаку можна додати кінзу або базилік. У сушеному вигляді ці приправи стоять зовсім мало, а зберігаються довго, так що їх можна закупити і про запас. Тоді парочка пучок приправ виручать вас у ситуації, коли немає чого подати на обід.
