Відео-рецепт горохового супу з копченостями в мультиварці
Як і інші супи, гороховий теж можна варити не на плиті, а в мультиварці. Щоб вам стало зрозуміло, як це зробити, я і підібрала непоганий відео-рецепт з покроковим розповіддю і показом всіх етапів.
Інгредієнти:
- Картопля — 500 гр
- Морква — 1-2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Копчені ребра — 500 гр
- Горох колотий — 160 гр
- Рослинна олія
- Сіль, зелень — за смаком
Такий варіант дуже зручний на дачі. Вже там то колись особливо біля плити стояти, та і не хочеться. Тому мультиварка для дачі просто палочка-виручалочка.
Покроковий рецепт приготування горохового супу з копченою ковбасою
Хочу ще раз нагадати, що сушений горох потрібно заздалегідь розмочити, поставивши його в воду на 6-8 годин. Мисливські ковбаски можна замінити будь-який інший копченою ковбасою.
Інгредієнти:
- Горох колотий (розмочений) — 250 гр
- Картопля — 4 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 2 шт.
- Копчені мисливські ковбаски — 150 гр
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
- Свіжа зелень — пучок
Приготування:
1. Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь. Тим часом підготуйте і наріжте всі продукти. Картоплю, цибулю і ковбаски наріжте, як вам буде зручніше. Моркву можна натерти на крупній тертці. У закипілу воду покладіть картоплю, посоліть.
2. Розігрійте сковороду, влийте рослинне масло, покладіть в неї цибулю і обсмажуйте 2 хвилини. Потім додайте туди моркву і обсмажуйте ще 5 хвилин.
3. Мисливські ковбаски теж слід обсмажити на сковороді. Потім овочеву зажарку, ковбаски і горох додайте в суп. Перемішайте і варіть протягом 15 хвилин.
4. За 3 хвилини до кінця додайте мелений перець і спробуйте на смак, чи достатньо солі. Якщо мало, то досоліть. Також додайте в гороховий суп дрібно посічену свіжу зелень. Коли вимкніть вогонь, дайте йому трохи настоятися. А потім розливайте по тарілках і сідайте всією сім’єю обідати ароматною юшкою.
Ну ось ніби і перерахувала всі можливі варіанти приголомшливо смачного і ситного супу. Якщо у вас є свій фірмовий рецепт, поділіться ними в коментарях. Я теж люблю постійно поповнювати свої знання на кулінарному терені.
Приємного вам апетиту! Поки!
