Сосиски люблять всі. Сучасні виробники випускають різноманітні варіації цього м’ясного продукту: від дитячих до пікантних.
Маючи у себе в холодильнику цей продукт і ще невеликий шматочок сиру, можна приготувати досить ситне і незвичайне блюдо – сосиски в духовці з сиром.
Вибір та приготування сосисок
Проблема полягає лише у виборі сосисок належної якості. При купівлі сосисок обов’язково звертайте увагу на те, за якими стандартами вони виготовлені. Вивчайте склад продукту і дивіться на ціну.
Якщо гідні, на ваш погляд, сосиски так і не знайшлися, то приготуйте їх самостійно. У цьому випадку ви можете гарантувати якість продукту.
Нижче наведено нескладний рецепт приготування сосисок з курячого м’яса.
Інгредієнти:
- філе курячої грудки – 2 штуки;
- одна цибулина;
- зубчик часнику;
- сіль;
- перець;
- спеції.
Для приготування сосисок знадобиться рукав для запікання або харчова плівка.
Приготування:
- Зробити фарш з м’яса, пропустивши його через м’ясорубку з цибулиною.
- Додати у фарш сіль, спеції і перець.
- Видавити у фарш зубчик часнику.
- Нарізати харчову плівку або рукав на смужки, які повинні бути більше в довжину на 3-4 сантиметри, ніж сосиски.
- Фарш викласти на плівку. На один шматочок плівки довжиною в 14 сантиметрів йде приблизно 15 грам фаршу.
- Загорнути фарш у плівку або рукав, як цукерку. Кінець можна зав’язати нитками.
- Варити сосиски близько 5 хвилин.
- Зняти плівку з сосисок. Блюдо готове.
Для отримання більш соковитих сосисок у фарш можна додати яйце або трохи свинини.
Сосиски в духовці з сиром
Це блюдо порадує всіх ваших домочадців. Рецепт сосисок в духовці з сиром досить простий, тому вам не потрібно бути досвідченим кулінаром, щоб їх приготувати.
Інгредієнти:
- сосиски;
- сир твердий (наприклад, пармезан);
- рослинна олія;
- часник – 2 зубчики.
Приготування
- Часник і сир нарізати на дрібні шматочки.
- Нашпигувати шматочками сосиски часнику і сиру.
- Деко або невелику форму для запікання промазати невеликою кількістю рослинного масла. Викласти у форму сосиски, попередньо змазані невеликою кількістю масла.
- Запікати сосиски з сиром в духовці при температурі 170-190 °С близько 25 хвилин. Сосиски можна виймати з духовки тільки тоді, коли вони стануть рум’яними.
Сосиски з сиром і беконом в духовці
Приготування така ж, як описано вище, але тільки є один етап з беконом.
- Бекон нарізати довгими тонкими смужками.
- Нашпиговані сиром сосиски загорнути в смужки бекону.
- Закріпити бекон спеціальними нитками або скріпити зубочисткою.
- Запікати при температурі 180 °С близько 25 хвилин. Бекон повинен стати рум’яним.
Сосиски в тесті з сиром в духовці
Рецепт приготування дуже схожий на приготування сосисок, загорнутих в бекон, тільки загортати необхідно в тісто.
Інгредієнти для тіста:
- дріжджі швидкорозчинні – чайна ложка;
- тепла вода – восьма частина склянки;
- сіль – чайна ложка;
- яйце;
- рослинне масло – столова ложка;
- борошно – 2 склянки.
Приготування:
- Дріжджі покласти в теплу воду.
- Додати сіль і рослинне масло в воду з дріжджами, ретельно перемішати.
- Додати склянку борошна, перемішати до однорідної маси.
- Додати яйце і борошно, перемішати і замісити тісто.
- Розкачати тісто до товщини 5 міліметрів і нарізати на тонкі смужки.
- Загорнути в ці смужки вже нашпиговані сиром сосиски.
- Змастити тісто олією.
- Запікати при температурі 200 °С близько 25 хвилин. Тісто має бути рум’яною і хрусткою.
Якщо ви обмежені в часі, то можна використовувати готове листкове тісто.
Такі сосиски можна їсти з кетчупом, майонезом або будь-яким іншим соусом.
Висновок
Сосиски в духовці з сиром запечені, прекрасно виконають роль закуски, перекусу або сніданку. Приготувати сосиски – це чудове рішення, особливо якщо немає бажання перебувати на кухні годинами.
