Яйця вважаються непоганим джерелом білка і цілого ряду мікроелементів, що робить їх особливо популярними серед людей, що стежать за своїм раціоном. Вони чудово поєднуються з багатьма продуктами і входять до складу різноманітних страв. У сьогоднішній публікації розповімо, як смачно приготувати яйця на сніданок.
Суфле
Це ніжне і апетитне блюдо французької кухні ідеально підходить для ранкової трапези. Воно виходить досить ситним, щоб надовго утамувати відчуття голоду. Для його приготування вам знадобиться:
- 2 яйця.
- ¾ Чашки молока.
- 1 ст. л. борошна.
- 1 ст. л. вершкового масла.
- 1 ст. л. цукру.
- Сіль.
Починати приготування смачного сніданку з яєць потрібно з обробки олії. Його розтоплюють в сотейнику, підсолюють і доповнюють борошном. На наступному етапі отриману масу розводять гарячим молоком і тушкують на слабкому вогні. Як тільки вона загусне, її з’єднують з розтертими підсолодженими жовтками і остуджують. Хвилин через п’ятнадцять охолоджену основу для суфле змішують зі збитими білками, перекладають у змащену форму і запікають при стандартній температурі близько півгодини.
