Ви можете спекти справжній бісквіт в мікрохвильовці за 3 хвилини як швидку альтернативу звичайній випічці. Такий десерт настільки хороший, що ви можете спокійно подати його на святковий стіл в честь дня народження або вечірки. Нижче наведені рецепти приготування такого порційного ласощі в гуртку, а також повноцінного бісквітного коржа, який ви можете просочити кремом і прикрасити на свій розсуд.
Бісквіт в гуртку
Напевно, це самий простий бісквіт за 3 хвилини в мікрохвильовці.
Для нього вам знадобиться наступне:
- 1 яйце;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- половина чайної ложки екстракту ванілі;
- 3 столові ложки самоподнимающейся борошна;
- 1 столова ложка вершкового масла або маргарину;
- 2 столові ложки шоколадної стружки.
Як це зробити?
Цей рецепт бісквіта в СВЧ за 3 хвилини виглядає наступним чином. В першу чергу виберіть відповідну кухоль. Вам підійде будь-який посуд без металевих вставок. Враховуйте лише те, що більш велика кругла гуртка дозволить отримати більш м’який вологий бісквіт, в той час як менша дрібна ємність допоможе домогтися більш твердої текстури.
По-друге, замісіть тісто для бісквіта в мікрохвильовці за 3 хвилини. Для цього покладіть дві столові ложки коричневого цукру або меду в кухоль. Додайте половину чайної ложки екстракту ванілі, а потім три столові ложки борошна. При необхідності ви можете взяти звичайну універсальну борошно замість самоподнимающейся, але в такому разі ваш бісквіт буде більш щільним.
Потім розбийте яйце в кухоль. Саме чудове в цьому кулінарному рецепті бісквіта за 3 хвилини в мікрохвильовці полягає в тому, що вам не доведеться потім прибирати робочу поверхню. Розмішайте яйце з сухими компонентами, після чого покладіть туди ж масло. Ви можете використовувати солоне або несолоне масло або маргарин.
Додайте столову ложку або дві шоколадної стружки. Це необов’язково, тому при бажанні ви можете пропустити цей крок. Якщо ви віддаєте перевагу ванільний бісквіт, замість цього ви можете додати додаткову столову ложку ванільного екстракту.
Змішайте всі компоненти в єдину масу. Використовуйте ложку, щоб ретельно об’єднати вміст гуртки. Перемішуйте, поки шоколадна стружка не розтане. Не турбуйтеся про те, що верхні краї гуртки будуть забруднені тестом, оскільки ваш бісквіт все одно підніметься при випіканні.
Як випікати цей десерт?
Швидкий бісквіт в мікрохвильовці за 3 хвилини готується так. Поставте чашку з тестом в НВЧ на 50 секунд на повну потужність. Через це час перевірити, чи готовий бісквіт, вставивши зубочистку прямо в його центр. Якщо на ній залишаться сліди тіста, поставте кухоль назад в мікрохвильову піч ще на 50 секунд. Будьте обережні, ви не повинні перетримати бісквіт. Якщо ви будете пекти його дуже довго, він висохне. Його не треба готувати більше 2 хвилин.
Як тільки процес випічки буде закінчено, залиште кухоль з виробом в мікрохвильовці на деякий час. Мікрохвилі часто не розподіляють тепло як же рівномірно, як нагрівання духовки. Залиште ваш бісквіт на 1-2 хвилини після випічки, щоб температура розподілилася по всій гуртку. Після цього десерт можна подавати на стіл.
Будьте обережні при видаленні гуртки з мікрохвильової печі. Використовуйте кухонні рукавиці або рушник, щоб дістати її. Вона може бути дуже гарячою.
Як можна побачити, рецепт бісквіта в мікрохвильовці за 3 хвилини дуже простий. Ви можете як подавати його прямо в гуртку і є його звідти ложкою в гарячому вигляді, так і охолодити і прикрасити.
Мигдальний бісквіт в гуртку
Ви можете приготувати і інший варіант бісквіта в гуртку в мікрохвильовій печі. Це ідеальний десерт, який можна зробити за лічені хвилини. Для цього ласощі вам буде потрібно наступне:
- 2 столові ложки розігрітого масла вершкового;
- 1 велике яйце;
- 2 столові ложки молока;
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі;
- 1 чайна ложка мигдалевого екстракту;
- 50 грамів гранульованого цукру;
- 6 столових ложок борошна;
- 1/4 чайної ложки порошку для випічки;
- крихітна щіпка солі.
Готуємо мигдальний бісквіт
Помістіть масло у велику кружку і поставте в мікрохвильову піч на 20-30 секунд до розплавлення. Додайте яйце і збийте його вилкою. Перемішайте з молоком, ванільним і мигдальним екстрактом та цукром. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Змішайте тісто виделкою до однорідності. Накрийте плівкою і поставте в холодильник. Напередодні подачі на стіл поставте запікатися в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини і 20 секунд. Полити збитими вершками і свіжими ягодами і насолоджуйтеся.
Випічка цілісного коржа в СВЧ
Часто хочеться зробити бісквіт за 3 хвилини і міні-тортик з нього. В такому випадку випічка в гуртку не підійде, оскільки знадобиться робити повноцінний корж. Це також виконується дуже просто. Для цього вам буде потрібно:
- 3/4 склянки маргарину;
- 3/4 склянки цукру;
- 2/3 склянки самоподнимающейся борошна;
- 1/3 склянки какао-порошку;
- 3 столові ложки молока;
- 3 середніх яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі.
Готуємо бісквітний корж в СВЧ
Змішайте компоненти для тіста. Для цього у великій мисці з’єднайте 3/4 склянки розм’якшеного масла чи маргарину з 3/4 склянки цукру і 2/3 склянки борошна. Розмішайте ложкою або гумовою лопаткою. Ви можете використати і звичайну муку, але тоді ваше виріб не підніметься.
Додайте в тісто інші інгредієнти. Вилийте в нього 3 столові ложки молока, потім три збитих виделкою яйця. Після цього додайте по чайній ложці розпушувача і екстракту ванілі. Ви можете використовувати незбиране, знежирене, 2 % або будь-який інший тип молока, який ви віддаєте перевагу.
Якщо ви хочете приготувати шоколадний бісквіт в мікрохвильовці за 3 хвилини, додайте в тісто додайте 1/3 склянки какао-порошку. Для виготовлення ванільного коржі покладіть ще одну чайну ложку екстракту ванілі.
Добре перемішайте всі компоненти з допомогою виделки або використовуйте для цього електричний змішувач. Якщо у вас є кухонний комбайн, ви можете додати всі інгредієнти в його чашу і збивати приблизно 60 секунд, щоб отримати однорідну пишну масу. Потім вилийте тісто в глибоку скляну або керамічну тарілку.
Поставте в мікрохвильовку і випікайте протягом трьох хвилин. Тісто буде пузиритися і збільшуватися в розмірах точно так само, як і в духовці. Перевірте, чи готовий ваш бісквіт за 3 хвилини в мікрохвильовці, встромивши в нього зубочистку прямо по центру. Вона повинна бути чистою. Якщо на зубочистці є залишки тіста, помістіть виріб назад в мікрохвильову піч на одну хвилину. Цей десерт можна подавати на стіл прямо гарячим.
Пишний ванільний бісквіт
Згідно з відгуками про рецепти бісквіта в мікрохвильовці за 3 хвилини, такі вироби виходять або вологими, або кілька сухими. Однак можна дещо змінити процес її приготування, щоб ласощі вийшло повітряним і пишним. Для цього варіанту десерту потрібно такий же простий набір інгредієнтів: масло, цукор, борошно, розпушувач, яйця і молоко. Весь секрет полягає в процесі замішування тіста.
Отже, вам потрібно:
- півсклянки розплавленого масла вершкового;
- півсклянки цукру;
- склянка борошна;
- ложка чайна порошку для випічки;
- 2 яйця;
- 4 столові ложки молока;
- 1 ч. л. ванільного екстракту.
Готуємо пишний десерт
Просійте борошно і розпушувач разом і відкладіть в сторону. Змішайте в іншій ємності масло, цукор, яйця і молоко. Добре збийте блендером або міксером протягом п’яти хвилин. Додайте в суміш борошно і розпушувач. Продовжуйте збивати, поки не отримаєте пишне, але полужидкое тісто. Вилийте його в дрібний скляний лист або глибоку тарілку. Випікайте 60 секунд в мікрохвильовій печі на потужності 600 Вт. Після цього остудіть десерт, наріжте на шматки і подавайте.
Чим промазати і прикрасити такий десерт?
Якщо ви приготуєте бісквіт в мікрохвильовці за 3 хвилини у вигляді коржа, вам напевно захочеться його чим-небудь промазати і прикрасити. Звичайно, ви можете взяти класичну цукрову глазур і розтоплений шоколад або джем, але можна і проявити оригінальність. Нижче представлені кілька креативних варіантів для доповнення швидкого бісквіта.
Лимонний крем
Цією начинкою ви можете просочити будь бісквіт: приготований, як у центрі, так і в формі. Для нього вам знадобиться:
- цедра з 2 лимонів;
- півсклянки гранульованого цукру;
- 100 грамів лимонного соку;
- 2 великих яйця;
- 120 грамів несолоного масла вершкового, пом’якшеного.
Збийте цедру і цукор в кухонному комбайні. У невеликій каструлі нагрійте сік, цукор з цедрою і збитими яйцями до 165 °С. Перелийте в блендер і збийте до однорідності. Додайте масло повільно під час збивання. Поставте в холодильник до повного охолодження.
Малинове желе
Якщо ви хочете додати вашій бісквіту в мікрохвильовці за 3 хвилини фруктові нотки, ця начинка буде найкращим варіантом. Для неї вам знадобиться:
- 250 грамів малинового пюре;
- 2,5 грама агару;
- 1/4 склянки гранульованого цукру.
Доведіть пюре, агар і цукор до кипіння в невеликій каструлі. Потім збийте блендером. Як тільки суміш почне загусати, нанесіть її на поверхню бісквіта, після чого охолодіть.
Малиновий мус
Це також цікавий наповнювач, найбільш відповідний до бісквіту в гуртку. Для нього потрібно наступне:
- 3/4 склянки малинового пюре;
- 1 ст. л. гранульованого цукру;
- 1/2 ст. л. ягідного лікеру;
- 1/2 ч. л. ксантанової камеді.
Помістіть всі інгредієнти в глибоку миску і збийте міксером до легкої і пухкої консистенції. Вилийте в чашку поверх охолодженого бісквіта і відразу ж подавайте.
Прикраса бісквіта
Отже, ви визначилися з кремом і глазур’ю. Чим можна ще прикрасити саморобний бісквіт? Одним з найпоширеніших варіантів оформлення є свіжі фрукти. Наприклад, скибочки полуниці, викладені у вигляді візерунка або у випадковому порядку. Ви також можете використовувати свіжі манго, банани або будь-які більш м’які фрукти, які бажаєте.
Непоганим варіантом також послужать кольорові драже, шоколадні чи карамельні. Ви навіть можете додати їх у тісто при випіканні бісквіта, а потім прикрасити ними готовий виріб.
Ще однією версією оформлення можуть виступати шматочки зефіру або маршмеллоу. Вони відмінно поєднуються з цукровою пудрою.
Окремо слід згадати кокосову стружку. Цей інгредієнт можна додавати в тісто, так і використовувати для прикраси. Це більш корисний продукт, ніж цукрова глазур або солодощі, і при цьому він відмінно виглядає на бісквіті. Кокосовий горіх має настільки ніжний смак, що його можна додати в багато десерти і поєднувати зі всім – від більш легких ароматів (таких як ваніль і лимон) до більш складних (таких як шоколад і морква).
Згідно відгуками, рецепт швидкого бісквіта в мікрохвильовці дуже полюбився господиня. Адже не потрібно володіти серйозними навичками, щоб зуміти приготувати цей смачний десерт. Головне, точно слідувати рецептом, т. к. є відгуки про те, що бісквіт опадав і не пропекался, і причиною цього було вільне трактування рецепта.
