Кабачки, тушковані в сметані з часником – рецепт
У літню пору року кабачки стають одним з найпопулярніших видів овочів. Існує безліч страв, де вони є головними інгредієнтами, але саме цей рецепт чудово підійде для літнього столу і зможе порадувати всю сім’ю.
Для страви слід підготувати:
- 2-3 кабачка;
- 2 зубчики часнику;
- 1 склянка сметани;
- 2 столових ложки рослинного масла;
- спеції, зелень і сіль за смаком.
Кабачки слід добре помити, за потреби шкірку потрібно очистити і нарізати овоч на невеликі кубики. Якщо кабачки молоді, то шкірку очищати не варто. Часник пропускаємо через прес або нарізають дрібними шматочками. Зелень петрушки, кропу і молодого зеленого цибулі слід дрібно нарізати. За бажанням можна додати кінзу або зелень селери.
На дно розігрітого сотейника потрібно налити олію, викласти кабачки і обсмажити їх протягом п’яти-семи хвилин. Потім до кабачків потрібно додати спеції і сметану. Овочі, тушковані в сметані, слід потримати на повільному вогні протягом п’ятнадцяти хвилин, а по готовності додати зелень, подати до столу.
