Тушковані крильця – це смачно! Їх можна подавати як самостійне блюдо або ж супроводжувати гарніром з овочів або круп. Також деякі рецепти містять інгредієнти, які легко перетворюються в соус. Саме тому потрібно знати, як смачно і швидко приготувати курячі крила. Вони можуть стати справжньою паличкою-виручалочкою для господині. Адже готувати їх одне задоволення, особливо якщо використовувати мультиварку.
Крила в соусі з цибулі і томату
Для такого простого рецепту тушкованих крилець потрібно взяти такі продукти:
- Кілограм крил.
- Одна велика цибулина.
- П’ять-шість ложок густого кетчупу або томатної пасти.
- Столова ложка рослинної олії.
- Сіль і перець.
- Спеції за смаком, наприклад мускатний горіх, барбарис.
Для приготування тушкованих крилець потрібно взяти сотейник або казан. Хоча можна приготувати їх і в мультиварці. Крила миють і обсушують. Видаляють найменшу фалангу. Її можна залишити на суп. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями. Цибулю і крила змішують, приправляють сіллю, перцем і спеціями. Додають масло і кетчуп. Все перемішують. Залишають крила маринуватися приблизно на годину, закривши кришкою.
Потім всі завантажують у каструлю або сотейник. Готують під кришкою на повільному вогні. Коли цибуля і крила випустять сік, можна додати трохи води. Тушкують до готовності. Коли крила готові, м’ясо повинно легко відходити від кісточок. А з лука виходить дуже смачний соус.
Тушковані курячі крильця з овочами
Для приготування такого варіанту страви потрібно взяти:
- Кілограм крил.
- Одну цибулину.
- Одну морквину.
- Один болгарський перець.
- Невеликий пучок кропу.
- Один стиглий помідор.
- Рослинне масло і спеції за смаком.
Це блюдо виходить апетитним. За рахунок великої кількості овочів до нього вже можна не робити додатковий гарнір.
Приготування смачної страви
Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти. Почати краще з крил. Їх миють, зрізують зайвий жир і найменшу фалангу. Натирають сіллю і спеціями за смаком. Залишають на час.
Тепер переходять до іншого. Овочі потрібно почистити. Цибулю дрібно ріжуть. Моркву труть на середній тертці. Болгарський перець нарізають смужками. З томату знімають шкіру. Найкраще це робити за допомогою окропу. У помідорі роблять надрізи, потім заливають його окропом. Після цього зняти шкірку просто.
На сковороду наливаємо трохи олії. Обсмажують пару хвилин цибулю. Потім додають до нього моркву і перець. Тушкують близько п’яти хвилин. На подушці з овочів укладають крила, вливають половину склянки води і накривають сотейник кришкою. Через п’ятнадцять хвилин додають томат. Можна додатково все посолити. Тримають до готовності крил. Подавати такі тушковані курячі крильця можна і як самостійне блюдо, і з макаронами.
Багато хто любить курку і страви з неї. Комусь більше до смаку грудка, але і любителів тушкованих крилець теж величезна кількість. Їх можна готувати з овочами, це не тільки додасть їм соковитості, але і одразу ж вирішить проблему соусу. Адже бульйоном з овочів і курки можна поливати гарнір. Та й виглядає таке блюдо красиво та яскраво, що не може не радувати.
